Sestavine

2 bučki srednje velikosti
120 g mase za pečenice
50 g sesekljane čebule
50 g belega kruha
0,5 dl belega vina
1 rumenjak
oljčno olje
sesekljani bazilika, origano in peteršilj
sol
mleti poper
sesekljan česen po okusu (meso pečenic je že začinjeno)

Preberite tudi

Puhasto zapecene sirove testenine s sunko

Po veliki noči

Zaprte trgovine niso ovira: ideje za okusna kosila

Trgovine so zaprte, hladilnik je poln ostankov prazničnih pojedin, v shrambi je še nekaj pločevink. Na tak dan se pokaže, kako inovativni kuharji smo lahko.

Domača hrana

Presenečenje leta: Chef Luka Košir odpira restavracijo v Ljubljani

Po mestu se je že šušljalo, po včerajšnji predstavitvi v Planici, pa je javno – Luka Košir iz večkrat nagrajene restavracije Grič bo še to pomlad odprl novo restavracijo.

Fino kosilo

Preprosta korenčkova juha, ki bi jo lahko jedli vsak dan

Preprosta zelenjavna juha s kremno teksturo in uravnoteženim okusom bo hitro postala zanesljiva izbira za vsak dan.

Manjša

Večja

Sestavine

2 bučki srednje velikosti
120 g mase za pečenice
50 g sesekljane čebule
50 g belega kruha
0,5 dl belega vina
1 rumenjak
oljčno olje
sesekljani bazilika, origano in peteršilj
sol
mleti poper
sesekljan česen po okusu (meso pečenic je že začinjeno)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Oprane bučke narežemo na 3 cm široke kolute in jim izrežemo sredico. Bučkino meso sesekljamo in ga posteklenimo na oljčnem olju skupaj s sesekljano čebulo. Beli kruh namočimo v belem vinu. Mesu pečenic primešamo zdrobljen namočen kruh, prepraženo čebulo in bučkino meso, rumenjak, sesekljan peteršilj, baziliko, origano in po želji tudi sesekljan česen. Dobro premešamo in po potrebi dosolimo.

Z maso napolnimo izdolbene bučke, nekoliko jih posolimo in popramo ter spečemo na žaru ali v ponvi na odprtem ognju. Glede na debelino bučk in nadeva, jih pečemo 15 do 25 minut.