Sestavine

2 bučki srednje velikosti
120 g mase za pečenice
50 g sesekljane čebule
50 g belega kruha
0,5 dl belega vina
1 rumenjak
oljčno olje
sesekljani bazilika, origano in peteršilj
sol
mleti poper
sesekljan česen po okusu (meso pečenic je že začinjeno)

Preberite tudi

Tradicionalni bograč s tremi vrstami mesa

· Kulinarika

Najboljši bograč med vsemi

Na Bogračfestu v Lendavi je med stotnijo ekip slavil kuharski mojster Štefan Bači iz Fokovcev. Razkril nam je skrivnosti svojega zmagovalnega bograča.

Kulinarika

Medovik: priljubljeni medeni torti smo dodali mlečni karamel

Tanke medene plasti, nežna krema in precej potrpežljivosti so osnova za pripravo znamenite medene torte medovik. Našemu smo dodali še mlečni karamel.

· Kulinarika

Včasih se je pojedlo, kar je dalo morje

Projekt Krožnik spominov vrača na jedilnike menole, salpe in druge pozabljene jadranske ribe ter povezuje tradicijo s trajnostno rabo morja.

Manjša

Večja

Sestavine

2 bučki srednje velikosti
120 g mase za pečenice
50 g sesekljane čebule
50 g belega kruha
0,5 dl belega vina
1 rumenjak
oljčno olje
sesekljani bazilika, origano in peteršilj
sol
mleti poper
sesekljan česen po okusu (meso pečenic je že začinjeno)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Oprane bučke narežemo na 3 cm široke kolute in jim izrežemo sredico. Bučkino meso sesekljamo in ga posteklenimo na oljčnem olju skupaj s sesekljano čebulo. Beli kruh namočimo v belem vinu. Mesu pečenic primešamo zdrobljen namočen kruh, prepraženo čebulo in bučkino meso, rumenjak, sesekljan peteršilj, baziliko, origano in po želji tudi sesekljan česen. Dobro premešamo in po potrebi dosolimo.

Z maso napolnimo izdolbene bučke, nekoliko jih posolimo in popramo ter spečemo na žaru ali v ponvi na odprtem ognju. Glede na debelino bučk in nadeva, jih pečemo 15 do 25 minut.