Sestavine

200 g surovih kraljevih kozic
2 žlici začimbne mešanice za fajite
2 žlici rastlinskega olja
1 pločevinka (400 g) črnega fižola
2 limeti (1 za sok in 1 narezana na krhlje, ko postrežemo)
prgišče koriandrovih lističev
sol
1⁄2 čilija jalapeño (po želji mu odstranimo semena)
4 štručke za hotdoge
1⁄2 manga

Preberite tudi

Kulinarika

Top nasveti za pijače na zabavah

Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.

Kulinarika

Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila

Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.

Kulinarika

Šest sočnih pečenk Wellington

Kombinacija sočnega kosa mesa in maslenega listnatega testa je zmeraj zmagovalna. Na način wellington pripravimo govedino, lahko pa tudi svinjino, perutnino in celo ribe.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g surovih kraljevih kozic
2 žlici začimbne mešanice za fajite
2 žlici rastlinskega olja
1 pločevinka (400 g) črnega fižola
2 limeti (1 za sok in 1 narezana na krhlje, ko postrežemo)
prgišče koriandrovih lističev
sol
1⁄2 čilija jalapeño (po želji mu odstranimo semena)
4 štručke za hotdoge
1⁄2 manga

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kozice pomešamo z začimbno mešanico za fajite in oljem. Fižol odcedimo in oplaknemo, nato ga zmešamo s sokom 1 limete, polovico koriandra in dobrim ščepom soli. Čili drobno nasekljamo (po želji mu prej odstranimo semena), nato ga v skledici zmešamo z majonezo.

Kozice popečemo v ponvi te toliko, da se rožnato obarvajo, nato jih vzamemo iz ponve in prihranimo.

Mango olupimo in narežemo na tanke rezine. Štručke prerežemo in jih nadevamo s fižolom, nato pa z mangom. Obložimo s kozicami, pokapamo z majonezo, posujemo s preostalim koriandrom in postrežemo s krhlji limete.