 
        
            
    
Kaj boste skuhali danes?
Piščanec z malinami
Sezam in maline poskrbijo za nežen okus.
Piščanec z malinami
Sezam in maline poskrbijo za nežen okus.
 
    Sestavine
- 4 piščančja bedra brez kosti (po 250–320 g)
- sol
- 2–3 žlice olja iz nepraženega sezama
- 800 g rdeče čebule
- 1 žlica masla
- 200 ml soka rdeče pese
- 200 ml malinovega soka
- 400 ml piščančje jušne osnove
- 200 g zamrznjenih malin
- 1 žlica praženih semen črnega sezama
- sveže mlet poper
 
        
            
            Sočni svinjski zrezki z jabolki, kot jih še niste poskusili
Sočni glazirani svinjski zrezki z jabolki so popolna jesenska jed. Odkrijte nasvete, kako pripraviti meso, da bo mehko, aromatično in popolno zapečeno.
 
        
            
            Strašno dobra ideja za noč čarovnic: sladki grobovi iz medenjakov
Noč čarovnic je morda res uvožen praznik, a kljub temu lahko na ta dan pripravimo nekaj (grozljivo) sladkega.
 
        
            
            Trikrat pečeno pecivo, ki se topi v ustih in vedno uspe
Trikrat pečeno pecivo je ena tistih domačih sladic, ki z vonjem spomnijo na otroštvo in kuhinjo naših babic.
Sestavine
- 4 piščančja bedra brez kosti (po 250–320 g)
- sol
- 2–3 žlice olja iz nepraženega sezama
- 800 g rdeče čebule
- 1 žlica masla
- 200 ml soka rdeče pese
- 200 ml malinovega soka
- 400 ml piščančje jušne osnove
- 200 g zamrznjenih malin
- 1 žlica praženih semen črnega sezama
- sveže mlet poper
Postopek
Žar pripravimo za peko na direktni vročini na 190 do 210 °C (navodila za pripravo žara poiščite v knjigi Weber – Litoželezna posoda & plošča). Litoželezno posodo v zaprtem žaru segrevamo 12 do 15 minut.
Piščančja bedra dobro natremo s soljo. V segreti litoželezni posodi v zaprtem žaru 6 do 8 minut na sezamovem olju pečemo piščančja bedra, obrnjena s kožo navzdol.
Medtem olupimo čebulo in jo razrežemo na četrtine. Piščančja bedra v posodi obrnemo, dodamo čebulo in maslo ter v zaprtem žaru pečemo še 3 do 5 minut, medtem pa večkrat premešamo.
Nato prilijemo sok rdeče pese, malinov sok in jušno osnovo. Posodo prekrijemo in sestavine v zaprtem žaru kuhamo 30 do 35 minut.
Približno 10 minut pred koncem priprave bedra premešamo, da so oblita z omako, dodamo maline in v posodi brez pokrovke v zaprtem žaru spečemo do konca.
Litoželezno posodo odstranimo z žara in pustimo, da piščanec počiva 3 do 5 minut. Pred postrežbo jed potresemo s sezamom, solimo in popramo.
Nasvet
Za cvrenje uporabljamo olje iz nepraženega sezama, saj se sicer hitro zažge in zagreni.
 
        
             
        
             
        
             
        
             
        
             
        
                    
             
         
         
         
         
        
                    
             
        
                    
             
        
                    
             
        
                    
             
         
         
        