Sestavine

testo

4 jajca
pribl. 200 g mehke moke
mleko po potrebi (3,5–4 dl)
ščepec soli
maslo za peko

nadev

3 jajca
150 g jedilne čokolade
70 g sladkorja
½ vrečke vaniljevega sladkorja
maslo za pekač
sladkor v prahu za posipanje

Preberite tudi

Kulinarika

Če imate radi njoke, si shranite te odlične recepte

Njoki so ena tistih jedi, ki se brez težav prilagodijo naši prezasedeni časovnici, letnemu času in vsebini hladilnika. Tokrat predstavljamo pet odličnih idej.

Kulinarika

Kakšna je razlika med podmetom in prežganjem?

Podmet in prežganje sta med najbolj razširjenimi načini zgoščevanja juh, enolončnic in omak. Čeprav ju pogosto zamenjujemo, nista povsem enaka.

Hit poletja

Ko tej poletni jedi na žlico dodamo jagode, postane še bolj osvežilna

V vročih dneh se na jedilnikih pogosteje znajdejo lahkotne jedi. Med njimi bo tudi gaspačo, znamenita hladna juha iz južne Španije, ki jo pripravimo brez kuhanja.

Manjša

Večja

Sestavine

testo

4 jajca
pribl. 200 g mehke moke
mleko po potrebi (3,5–4 dl)
ščepec soli
maslo za peko

nadev

3 jajca
150 g jedilne čokolade
70 g sladkorja
½ vrečke vaniljevega sladkorja
maslo za pekač
sladkor v prahu za posipanje

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Štiri jajca, ščepec soli in presejano moko zmešamo v trdo testo. Dodamo mleko (približno 3,75 dl) in zmešamo v redko zmes, nato testo pustimo 20 minut počivati. Potem ga še enkrat dobro zmešamo in iz njega na vročem maslu spečemo 10 do 12 palačink, ki jih ohladimo.

Jedilno čokolado narežemo na majhne koščke in jo v vodni kopeli raztopimo. Beljake s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem stepemo v trd sneg. Polagoma dodajamo rumenjake in stopljeno čokolado.

Palačinke namažemo s čokoladno kremo, jih zvijemo in razrežemo na pol; nato jih kot strešnike polagamo v pekač, namazan z maslom, čez to pa prelijemo še preostalo čokoladno kremo.