Kaj boste skuhali danes?
Šašlik
Pripravite šašlik kot imenitno nadgradnjo mesnega nabodala
Šašlik
Pripravite šašlik kot imenitno nadgradnjo mesnega nabodala
Čas priprave
/
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 6 oseb
Sestavine
- 200 g (4 kosi) svinjske vratovine brez kosti
- 200 g (4 kosi) junčje vratovine brez kosti
- 200 g (4 kosi) srninega stegna brez kosti
- 200 g (4 kosi) piščančjega fileja
- 200 g (4 kosi) klobasic za žar
- 200 g sveže paprike
- 1 večja čebula
- mleta rdeča sladka paprika
- mešanica začimb za perutnino
- mešanica začimb za divjačino
- sol
- mleti poper
- lesena palica
- 4 kovinska nabodala
- tanjša žica za povezovanje
Okusne domače dobrote si lahko privoščimo po prijaznih cenah
Za družinsko kosilo s priljubljenimi jedmi nam ni treba zapraviti premoženja. Le pametno moramo izbrati, kaj in kje kupiti.
Je tudi vas zamikala divjačina? Preizkusite teh 5 jesenskih receptov
Divjačina se na naših menijih znajde vse preredko, zato smo poiskali pet jesenskih receptov, s katerimi zasije v najlepši luči.
Priljubljena sestavina vsake slovenske kuhinje je doživela pomemben mejnik
Redkokatera sestavina se lahko pohvali s tako bogato tradicijo in vsestransko uporabo, kot krompir. Lahko je predjed, glavna jed, priloga, celo sladica ter izjemno okusen prigrizek, najboljši pa je zagotovo tisti iz domačih, slovenskih njiv.
Sestavine
- 200 g (4 kosi) svinjske vratovine brez kosti
- 200 g (4 kosi) junčje vratovine brez kosti
- 200 g (4 kosi) srninega stegna brez kosti
- 200 g (4 kosi) piščančjega fileja
- 200 g (4 kosi) klobasic za žar
- 200 g sveže paprike
- 1 večja čebula
- mleta rdeča sladka paprika
- mešanica začimb za perutnino
- mešanica začimb za divjačino
- sol
- mleti poper
- lesena palica
- 4 kovinska nabodala
- tanjša žica za povezovanje
Postopek
1
Meso po vrstah poljubno začinimo, solimo in popramo. Papriko razrežemo na štiri enako velike kose in jim v sredini izrežemo luknje debeline lesene palice. Čebulo olupimo in jo razpolovimo, v sredini vsake polovice izrežemo luknjo debeline lesene palice. Leseno palico na eni strani ošilimo in začnemo nabadati sestavine. Najprej nabodemo polovico čebule, nato izmenično nabadamo meso in papriko, klobase pa samo ovijemo okoli palice, končamo z drugo polovico čebule.
2
Po dolžini z obeh strani v meso zabodemo po dve kovinski nabodali (pazimo, da so nabodala dovolj dolga, da se v sredini križajo). Nato na vsakem koncu nabodal v sredini okel zvrtamo v palico luknjico, skozi katero prevlečemo žico in nabodala trdno pritrdimo na palico. Nabodali z žico pritrdimo na palico tudi ob njunem stičišču, s tem onemogočimo, da se meso med peko nenadzorovano obrača.
3
Šašlik pečemo na zmernem ognju, med peko ga večkrat premažemo z maščobo ali mešanico maščob in vina, kar da mesu še prijetnejšo aromo. Čas pečenja je približno 1 uro in 20 minut, odvisen je od debeline šašlika.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Narastek iz stročjega fižola
Enostavno
Poletna juha s kumarično kremo
Paradižnik je ena najokusnejših in najuporabnejših vrtnin. Svežega narežemo v solato ali na testenine, pokapamo z dobrim oljčnim oljem – in že je pripravljeno kosilo!
Enostavno
