Kaj boste skuhali danes?
Korenčkova juha z rdečo lečo
Korenčkova juha z rdečo lečo
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 žlički kuminovih semen
- ščepec nasekljanega čilija
- 2 žlici oljčnega olja
- 600 g korenja
- 150 g rdeče leče
- 1 l vroče zelenjavne jušne osnove
- 1,2 dl mleka
- sol
- poper
- peteršilj za posip
- jogurt in čabata, ko postrežemo
Popolna poletna sladica, ki jo boste pripravljali znova in znova
Vrh poletja ne sme miniti brez uživanja v sočnih breskvah. Le pet pa jih bomo prihranili za slastno breskovo pito, ki bo očarala goste z okusom in videzom.
Poleti je v sezoni, a to zelenjavo Slovenci še vedno redko pripravljamo
Okra, znana tudi kot bamija, je poletna zelenjava s precej posebno teksturo. Izvedite, kako jo izbrati, pripraviti in v katerih jedeh najbolj zasije.
Recept za paradižnikovo omako, ki bi ga moral poznati vsak: le 3 sestavine
Tri sestavine in 45 minut za pripravo – tu je recept slavne kuharske mojstrice za paradižnikovo omako, ki že desetletja velja za eno najboljših na svetu.
Sestavine
- 2 žlički kuminovih semen
- ščepec nasekljanega čilija
- 2 žlici oljčnega olja
- 600 g korenja
- 150 g rdeče leče
- 1 l vroče zelenjavne jušne osnove
- 1,2 dl mleka
- sol
- poper
- peteršilj za posip
- jogurt in čabata, ko postrežemo
Postopek
1
Korenje operemo in grobo naribamo (ni ga treba olupiti). Veliko ponev segrejemo in brez olja eno minuto pražimo kumino in čili, da semena zadišijo in začnejo skakljati po ponvi. Polovico semen odstranimo iz ponve in prihranimo. V ponev damo olje, korenje, lečo, zelenjavno jušno osnovo in mleko. Zavremo in kuhljamo 15 minut, da leča nabrekne in se zmehča.
2
Juho gladko zmešamo s paličnim mešalnikom in začinimo s soljo in poprom. Nalijemo jo v skodele, v vsako dodamo žlico jogurta in jo posujemo s prihranjenimi kuminovimi semeni. Juho potresemo z lističi peteršilja in postrežemo s čabato.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Začinjene cheesecake rezine z javorovim sirupom in orehi pekani
1 h 30 min
Srednje zahtevno
Džin s klementinami
15 min
Enostavno
Presna limonova pita
Slastna pita brez jajc, mlečnih izdelkov in glutena - brez peke.
15 min
Enostavno