Kaj boste skuhali danes?
Piščanec v pivu
Piščanec v pivu
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Sestavine
- 1 piščanec (2 kg)
- 2 žlici olja
- 25 g masla
- 500 g mladih čebulic
- 5 dl piva
- 250 g šampinjonov
- 3 dl zelenjavne jušne osnove
- sol
- sveže zmlet poper
- 1 žlica kisle smetane
- 1 žlica sladke smetane
- 1 žlica moke
Priprava te poslastice je tako preprosta, da se je lahko loti vsak
Za pripravo ne potrebujete eksotičnih sestavin, niti posebnih veščin, na mizi pa piščančja rulada s hruško, pršutom in sirom deluje kot vrhunska poslastica – še posebej, če jo spremlja kozarec penine Sec.
Trifle: sladica, ki jo pripravljamo vse leto, za praznike pa kar zažari
Biskvit, sadje, vaniljeva krema in smetana: angleški trifle je sladica, ki jo lahko sestavimo na nešteto načinov, postrežemo pa v veliki skledi ali kot kupe v kozarčkih.
Martinova pojedina po službi: brez gosi in večurnega kuhanja
Če za martinovo pojedino niste izkoristili preteklega vikenda, se lahko nekoliko bolj preproste različice lotite tudi popoldne po službi – pripravili smo tudi časovnico.
Sestavine
- 1 piščanec (2 kg)
- 2 žlici olja
- 25 g masla
- 500 g mladih čebulic
- 5 dl piva
- 250 g šampinjonov
- 3 dl zelenjavne jušne osnove
- sol
- sveže zmlet poper
- 1 žlica kisle smetane
- 1 žlica sladke smetane
- 1 žlica moke
Postopek
1
Piščanca razrežemo na primerne kose. Mlado čebulico narežemo na ne premajhne koščke, šampinjone očistimo, večje razpolovimo, manjše pustimo cele.
2
V kotličku segrejemo olje in maslo. Mlado čebulico prepražimo in tik preden začne rjaveti, jo s penovko poberemo iz kotlička. Na isti maščobi do lepe barve popečemo piščančje kose, nato jih potresemo z moko in ob stalnem mešanju pražimo 1 do 2 minuti. V kotliček vrnemo čebulo, zalijemo s pivom, dodamo šampinjone in zelenjavno osnovo, solimo in popramo.
3
Piščanca dušimo 40 do 45 minut, dokler se piščanec ne skuha. Po potrebi dodamo še malo jušne osnove. Odstranimo morebitno odvečno maščobo z omake, dodamo smetano in še enkrat zavremo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zvitki s sirom brie in brusnicami
25 min
Enostavno
Tiramisu s palačinkami (palačinkamisu)
45 min
Enostavno
Palačinke s sirovim nadevom
Po veliki noči se bi brez težav navadili na krepke pozne zajtrke, mar ne?
25 min
Enostavno