Sestavine

1 večji piščanec (1,2 kg)
sol
poper
0,5 dl olja
2 čebuli
2 žlici sladke mlete paprike
2 žlici paradižnikove mezge
2,5 dl zelenjavne juhe
½ žlice jedilnega škroba
1,25 dl sladke smetane

Preberite tudi

· Kulinarika

Okusni prigrizki, ki jih otroci obožujejo

Za otroke je druženje z vrstniki izjemno pomembno, saj tako oblikujejo svoje mesto v družbi. Starši pa smo tu zato, da jih pri tem podpiramo – tudi z okusnimi prigrizki!

Kulinarika

Božanski zimski kolač iz litoželezne ponve

Da so litoželezne ponve podcenjen kos kuhinjske opreme, dokazuje tudi ta slasten kolač, s katerim si bomo polepšali sive hladne dni.

Kulinarika

Pravila, ki jih mora poznati vsak, ki v teh dneh pripravlja cvrtje

Pustni čas pomeni več cvrenja – krofi, miške in flancati radi plavajo v globokem olju. Kolikokrat ga lahko uporabite in kako ga pravilno zavržete?

Manjša

Večja

Sestavine

1 večji piščanec (1,2 kg)
sol
poper
0,5 dl olja
2 čebuli
2 žlici sladke mlete paprike
2 žlici paradižnikove mezge
2,5 dl zelenjavne juhe
½ žlice jedilnega škroba
1,25 dl sladke smetane

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Piščanca razrežemo na osem kosov ter natremo s soljo in poprom. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

V ponvi segrejemo olje in kose mesa z vseh strani popečemo do zlato rjave barve. Meso poberemo iz ponve in na isti maščobi prepražimo čebulo. Dodamo mleto papriko in paradižnikovo mezgo in ob stalnem mešanju pražimo toliko časa da paprika nekoliko potemni. Dolijemo zelenjavno juho, dodamo meso in pokrito dušimo približno tri četrt ure. Do mehkega podušene kose piščančjega mesa poberemo iz ponve in na toplem prihranimo.

Jedilni škrob zamešamo z dvema žlicama vode in skupaj s smetano vmešamo v omako; hitro zavremo. Piščančje meso serviramo na krožnike in prelijemo s pripravljeno omako. Zraven piščančjega paprikaša odlično tekne riž.