Kaj boste skuhali danes?
Krapov paprikaš
Krapov paprikaš
Čas priprave
1 h 30 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1,5 kg težak krap
- 100 g dimljene slanine
- 160 g čebule
- 400 g paradižnika
- 200 g rumene paprike
- 40 g paradižnikove mezge
- 2 stroka česna
- 0,5 dl olja
- 60 g ostre moke
- 20 g sladke mlete paprike
- 1 dl belega vina
- 8 dl ribje jušne osnove
- lovor
- majaron
- timijan
- rožmarin
- sol
- mleti poper
- trganci za prilogo
Pečena prosena kaša s sadjem po receptu Katarine Venturini
Odkar je plesalka Katarina Venturini nekoliko spremenila svoj prehranjevalni režim, se na njenem jedilniku pogosto znajde prosena kaša.
Imate radi cheesecake? Teh receptov ne smete spregledati
Če so ga jedli stari Grki, je gotovo dober tudi za nas. Cheesecake ostaja ena najbolj priljubljenih sladic na svetu, ki jo zlahka prilagodimo po svojem okusu.
Ko zmanjka moke: preprost čokoladni kolač iz 3 sestavin
Tri sestavine, ena skleda in presenetljivo razkošen rezultat. Ta preprost čokoladni kolač boste pripravljali kar naprej.
Sestavine
- 1,5 kg težak krap
- 100 g dimljene slanine
- 160 g čebule
- 400 g paradižnika
- 200 g rumene paprike
- 40 g paradižnikove mezge
- 2 stroka česna
- 0,5 dl olja
- 60 g ostre moke
- 20 g sladke mlete paprike
- 1 dl belega vina
- 8 dl ribje jušne osnove
- lovor
- majaron
- timijan
- rožmarin
- sol
- mleti poper
- trganci za prilogo
Postopek
1
Slanino narežemo na kocke. Čebulo in česen očistimo, olupimo in drobno sesekljamo. Paradižnik operemo, ga za nekaj sekund potopimo v vrelo vodo, olupimo, mu odstranimo semena in ga narežemo na kocke. Papriko operemo, očistimo semena, jo narežemo na koščke in popečemo na malo olja. Krapa očistimo, oluskamo, če ima luske, in narežemo na kotlete, te pa na polovice. Če želimo, lahko ribi odstranimo kožo.
2
Ribo začinimo s soljo in poprom, pomokamo in opečemo na vročem olju. Vzamemo jo iz ponve in na isti maščobi nato prepražimo slanino, dodamo čebulo in pražimo, da oveni. Dodamo še česen, mleto sladko papriko in še malo popražimo. Dodamo paradižnikovo mezgo, pomokamo z ostankom moke, zalijemo z ribjo osnovo in kuhamo pol ure. Omako pretlačimo skozi gosto cedilo. Prilijemo belo vino in priložimo lovorov list, majaron, timijan in rožmarin. Začinimo s soljo, dodamo paradižnik in dobro prevremo, priložimo koščke paprike in v pripravljeno omako vstavimo opečeno ribo. Na blagem ognju kuhamo še 20 minut. Če je potrebno, paprikaš dodatno začinimo s soljo in poprom ter ponudimo z rezanci ali trganci.
Nasvet
Trgance pripravimo iz rezančnega testa, ki ga tanko razvaljamo, osušimo in natrgamo na poljubno velike koščke.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata iz kozjega sira, hrušk in kandiranih orehov
30 min
Srednje zahtevno
Poširane češnje z maskarponejem in mandlji
25 min
Enostavno
