Piščančji fileji z limonovo omako in jabolki
Piščančji fileji z limonovo omako in jabolki
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 fileji piščančjih prsi brez kože
- sol
- beli poper
- 30 g masla
- 2 stroka česna
- šopek timijana
- sok 1 limone
- lupina ¼ limone
- 2 kiselkasti jabolki
- 1,25 dl belega vina
- 1,25 dl kisle smetane
- 1 žlička moke
- kokošja ali goveja jušna osnova za zalivanje
- ½ šopka peteršilja
Dončićeva Anamaria s sledilci delila podatek, ki so ga vsi želeli
Anamaria Goltes je na Instagramu objavila preprosto poletno sladico in sprožila val povpraševanja. Zdaj je delila še recept za jed, s katero se verjetno sladka tudi Luka Dončić.
Našli smo recept za najboljšo poletno juho
Čisto mogoče je, da smo našli recept za popolno poletno juho. Prepričala nas je z okusi, teksturo … še barva je čudovita. Preizkusite jo še vi.
Starodavna sladica, ki jo morate poskusiti to poletje
Če vas pot zanese na otok Rab, poskusite rabsko torto in takoj vam bo jasno, zakaj mu pravijo otok sreče. Če ste se že vrnili z morja, pa si srečo pričarajte kar doma.
Sestavine
- 4 fileji piščančjih prsi brez kože
- sol
- beli poper
- 30 g masla
- 2 stroka česna
- šopek timijana
- sok 1 limone
- lupina ¼ limone
- 2 kiselkasti jabolki
- 1,25 dl belega vina
- 1,25 dl kisle smetane
- 1 žlička moke
- kokošja ali goveja jušna osnova za zalivanje
- ½ šopka peteršilja
Postopek
1
Česen olupimo in narežemo na tanke rezinice. Timijan in peteršilj operemo ter drobno nasekljamo, limonovo lupino nastrgamo. Jabolki olupimo, razpolovimo, odstranimo peščišča, narežemo na centimeter debele rezine in pokapamo z malo limonovega soka. Piščančje fileje razrežemo prečno na vlakna na tri enake kose. Začinimo jih s soljo, poprom in sesekljanim timijanom ter pokapamo s preostalim limonovim sokom.
2
V veliki ponvi močno segrejemo maslo. Fileje pečemo počasi z obeh strani do lepe barve. Meso vzamemo iz ponve in ga damo na toplo. V soku od pečenja spečemo jabolčne rezine z obeh strani do lepe zlato rjave barve in jih zložimo na fileje. Nato v soku od pečenja hitro prepražimo česnove rezinice, da zadišijo, dodamo limonovo lupino in jo prav tako na hitro prepražimo. Dolijemo jušno osnovo, nato dodamo še belo vino in peteršilj. Moko razžvrkljamo z malo vode in kislo smetano ter vmešamo v omako. Omako dobro prevremo, da se zgosti.
3
Piščančje fileje postrežemo z omako in pečenimi jabolki. Zraven tekne zelenjavni riž.
