Kaj boste skuhali danes?
Peresniki s tunino, kaprami in olivami
Preproste testenine, ki bi jih lahko jedli vsak dan
Peresniki s tunino, kaprami in olivami
Preproste testenine, ki bi jih lahko jedli vsak dan
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 350 g peresnikov
- 1 žlica oljčnega olja
- 5 žlic kaper
- 200 g izkoščičenih črnih oliv
- lupinica in sok 1 limete
- 2 pločevinki tunine v lastnem soku (po 200 g)
- 4 žlice naribanega parmezana
- majhen šopek bazilike
- sol in poper
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 350 g peresnikov
- 1 žlica oljčnega olja
- 5 žlic kaper
- 200 g izkoščičenih črnih oliv
- lupinica in sok 1 limete
- 2 pločevinki tunine v lastnem soku (po 200 g)
- 4 žlice naribanega parmezana
- majhen šopek bazilike
- sol in poper
Postopek
1
Zavremo velik lonec osoljene vode in v njej kuhamo testenine 1 minuto manj, kot je navedeno na zavitku. Odcedimo jih in prihranimo skodelico vode od kuhanja, testenine pa pustimo v cedilu.
2
Kapre odcedimo, oplaknemo in osušimo s kuhinjsko brisačo. Olive odcedimo in grobo nasekljamo.
3
V loncu, v katerem smo skuhali testenine, na srednji do visoki temperaturi segrejemo olje. Ko je vroče, dodamo kapre in pomešamo, da so obdane z oljem. Ko začnejo prsketati, zmanjšamo temperaturo ter dodamo olive, limetino lupinico in sok ter tuno, ki jo nekoliko razdrobimo. Vse zmešamo in v lonec vrnemo testenine ter malo prihranjene vode od kuhanja. Vmešamo še parmezan in osmukane liste bazilike ter solimo in popramo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečene hruške na sladkem prepečencu
30 min
Enostavno
Jagodni kolač s cimetom
1 h 30 min
Enostavno
Karameliziran korenček in čebula
55 min
Enostavno