Pecivo z limonovo kremo in borovnicami
Popolna slaščica za pomladna praznovanja
Pecivo z limonovo kremo in borovnicami
Popolna slaščica za pomladna praznovanja
Čas priprave
1 h 35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
8-10 kosov
Oznake
Sestavine
- 175 g zmehčanega masla in še malo za model
- 1 dl grškega jogurta
- 2 žlici limonove jajčne kreme (ali limonove marmelade)
- 3 jajca
- lupinica in sok 1 bio limone
- 200 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 175 g rjavega sladkorja
- 100 g borovnic (lahko zamrznjenih)
- 150 g sladkorja v prahu
za okras (po želji)
- limonova lupinica
- užitne cvetlice, npr. rumene ali vijoličaste trobentice
ko postrežemo (po želji)
- 4 dl grškega jogurta
- 8–10 žlic limonove jajčne kreme (ali limonove marmelade)
Recept, s katerim boste tudi vi ohranjali domačo kulinarično dediščino
Bel prt, na njem pa sveže pečena belokranjska pogača, ki žari kot sonce. Zdi se kot razglednica iz preteklosti, a prav je, da jo ohranimo za prihodnje rodove.
Kakšna je razlika med marmelado in džemom?
Sezonsko sadje počasi zori in ker ga bo marsikje preveč, da bi ga lahko pojedli, se ga splača skuhati v sladek namaz. Bo to marmelada ali džem?
Ta trik je nujen za dobro holandsko omako
Prečiščeno maslo je čista maščoba, pridobljena iz masla, brez vseh trdnih delcev (ogljikovih hidratov, beljakovin, holesterola in vode). Odlično je za pripravo različnih omak, kot je na primer holandska omaka.
Sestavine
- 175 g zmehčanega masla in še malo za model
- 1 dl grškega jogurta
- 2 žlici limonove jajčne kreme (ali limonove marmelade)
- 3 jajca
- lupinica in sok 1 bio limone
- 200 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 175 g rjavega sladkorja
- 100 g borovnic (lahko zamrznjenih)
- 150 g sladkorja v prahu
za okras (po želji)
- limonova lupinica
- užitne cvetlice, npr. rumene ali vijoličaste trobentice
ko postrežemo (po želji)
- 4 dl grškega jogurta
- 8–10 žlic limonove jajčne kreme (ali limonove marmelade)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 160 °C (ali na 140 °C z ventilacijo). Podolgovat 900-gramski model (za štruco) namastimo in obložimo s papirjem za peko.
2
V veliko skledo damo grški jogurt, limonovo jajčno kremo, maslo, jajca, limonovo lupinico, moko, pecilni prašek in rjavi sladkor. Na hitro zmešamo z električnim mešalnikom, da nastane gosta masa. V model naložimo polovico mase in nanjo posujemo pol borovnic (če imamo zamrznjene, jih pred uporabo ne odtajamo). Nanje naložimo preostalo maso in jo posujemo s preostalo polovico borovnic. Pečemo 1 uro in 10 do 15 minut, da se pecivo zlatorjavo obarva, zobotrebec, ki ga zabodemo v sredino, pa je čist, ko ga izvlečemo.
3
Pustimo, da se pecivo ohladi v modelu, nato ga s pomočjo papirja za peko dvignemo in prenesemo na pladenj. Sladkor v prahu presejemo v skledo in primešamo toliko limonovega soka, da dobimo gosto in gladko glazuro. Namažemo jo po vrhu peciva, nato pa po želji okrasimo še z limonovo lupinico in užitnimi cvetlicami. Narežemo na rezine in postrežemo, po želji pa lahko na vsak kos dodamo še žlico grškega jogurta in žlico limonove jajčne kreme ali marmelade.
Limonova krema
Recept za fino limonovo kremo poiščite na tej povezavi.
Uporabimo jo lahko tudi pri pripravi teh ljubkih piškotov, ki bodo idealni za kakšno popoldansko čajanko.
Podobni recepti
