Pečen krompir z zelišči
Krompir z zelišči je vedno dobra ideja za prilogo
Pečen krompir z zelišči
Krompir z zelišči je vedno dobra ideja za prilogo
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Oznake
Sestavine
- 2,5 kg krompirja
- velika pest lesnatih zelišč (lovor, timijan, rožmarin) in peteršiljevih stebelc
- 1 dl sončničnega olja
- sol
Torta iz filma, ki vas bo očarala
Pred nami je še en deževen vikend. Poletje se bo kmalu prevesilo v jesen in vikendi bodo pogosteje preživeti ob gledanju filmov na kavču s skledo kokic ali drugih ljubih prigrizkov.
Slastne jedi z bučo hokaido
Ko se poletna vročina počasi umakne in zrak napolni vonj po prvem odpadlem listju, nastopi čas za kulinarično razvajanje s slastno bučo hokaido. Vedno znova nas navduši s svojo živo oranžno barvo, maslenim okusom in vsestransko uporabnostjo.
Domač pistacijev namaz: recept, ki bo navdušil brbončice
Domač pistacijev namaz je pripravljen v hipu, večino dela pa opravi blender.
Sestavine
- 2,5 kg krompirja
- velika pest lesnatih zelišč (lovor, timijan, rožmarin) in peteršiljevih stebelc
- 1 dl sončničnega olja
- sol
Postopek
1
Krompir olupimo in razpolovimo ali narežemo na četrtine (odvisno od velikosti gomoljev). Damo ga v velik lonec s hladno osoljeno vodo in dodamo zelišča. Zavremo in nežno kuhamo 8 do 10 minut, da je krompir kuhan, a ne razpada. Previdno ga skupaj z zelišči prelijemo v cedilo in pazimo, da ga ne stresemo ali premetavamo. Pustimo, da se odcedi in ohladi. Če jed pripravljamo naprej, ga v eni plasti preložimo na pladenj in nepokritega shranimo v hladilnik do peke. (Krompir lahko skuhamo do 2 dni vnaprej.)
2
Pečico segrejemo na 200 °C. V globok pekač nalijemo olje (segati mora 0,5 cm visoko) in ga za 5 minut postavimo v pečico. Pekač z oljem vzamemo iz pečice in vanj previdno preložimo krompir z zelišči vred. Z žlico ali lopatico ga obrnemo, tako da je popolnoma obdan z oljem, pekač postavimo v pečico in pečemo 40 minut.
3
Krompir vzamemo iz pečice in ga spet obrnemo v olju. Vrnemo v pečico za 20 minut, nato krompir spet obrnemo v olju. Temperaturo povečamo na 220 °C in pečemo še 20 minut ali toliko časa, da se zlato rjavo in hrustljavo zapeče. Posujemo z malo morske soli in postrežemo.
Podobni recepti
