Pečen krompir z zelišči
Krompir z zelišči je vedno dobra ideja za prilogo
Pečen krompir z zelišči
Krompir z zelišči je vedno dobra ideja za prilogo
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Oznake
Sestavine
- 2,5 kg krompirja
- velika pest lesnatih zelišč (lovor, timijan, rožmarin) in peteršiljevih stebelc
- 1 dl sončničnega olja
- sol
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Cmoki iz krompirjevega testa, kot jih je znala pripraviti le babica
Recept za cmoke iz krompirjevega testa s sadnim nadevom in maslenimi drobtinami je poklon tradiciji, ki nas vrne v poletni čas, preživet v kuhinjah naših babic.
Sestavine
- 2,5 kg krompirja
- velika pest lesnatih zelišč (lovor, timijan, rožmarin) in peteršiljevih stebelc
- 1 dl sončničnega olja
- sol
Postopek
1
Krompir olupimo in razpolovimo ali narežemo na četrtine (odvisno od velikosti gomoljev). Damo ga v velik lonec s hladno osoljeno vodo in dodamo zelišča. Zavremo in nežno kuhamo 8 do 10 minut, da je krompir kuhan, a ne razpada. Previdno ga skupaj z zelišči prelijemo v cedilo in pazimo, da ga ne stresemo ali premetavamo. Pustimo, da se odcedi in ohladi. Če jed pripravljamo naprej, ga v eni plasti preložimo na pladenj in nepokritega shranimo v hladilnik do peke. (Krompir lahko skuhamo do 2 dni vnaprej.)
2
Pečico segrejemo na 200 °C. V globok pekač nalijemo olje (segati mora 0,5 cm visoko) in ga za 5 minut postavimo v pečico. Pekač z oljem vzamemo iz pečice in vanj previdno preložimo krompir z zelišči vred. Z žlico ali lopatico ga obrnemo, tako da je popolnoma obdan z oljem, pekač postavimo v pečico in pečemo 40 minut.
3
Krompir vzamemo iz pečice in ga spet obrnemo v olju. Vrnemo v pečico za 20 minut, nato krompir spet obrnemo v olju. Temperaturo povečamo na 220 °C in pečemo še 20 minut ali toliko časa, da se zlato rjavo in hrustljavo zapeče. Posujemo z malo morske soli in postrežemo.
Podobni recepti
