Sestavine

1,5 kg krompirja za peko
1 dl sončničnega olja
sol in poper

Preberite tudi

Velika noč

Ključ do popolnih pirhov: s to sestavino bodo še lepši

Soda bikarbona pri barvanju pirhov poskrbi za nepričakovane vzorce in prelivanje barv, zaradi katerih vsako jajce izpade unikatno.

Kulinarika

Edini recept za kokosovo potico, ki ga boste kadarkoli potrebovali

Mehko čokoladno testo in sočen kokosov nadev ustvarita potico, ki hitro postane nova klasika. Pri nas je že stalnica – in zelo verjetno bo tudi pri vas.

Tako bo še boljša

Številni pri pripravi regratove solate delajo te napake

Regratova solata je preprosta, a prav detajli odločajo, ali bo mehka in slastna ali trda in grenka. Ključ se skriva v nabiranju, pranju, pripravi in izbiri dodatkov.

Manjša

Večja

Sestavine

1,5 kg krompirja za peko
1 dl sončničnega olja
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). Krompir olupimo, manjše krompirje pustimo cele, večje pa razpolovimo. Krompir damo v veliko kozico s hladno osoljeno vodo. Zavremo in kuhamo 15 minut ali toliko časa, da lahko v sredino krompirja brez večjega upora zabodemo jedilni nož. Nato krompir odlijemo in pustimo, da para izpuhti.

Krompir razporedimo v velik pekač, ga solimo in popramo ter pobrizgamo z oljem. Krompir pečemo 1 uro, da se zlato rjavo in hrustljavo zapeče, medtem ga enkrat obrnemo.

Še bolj hrustljav krompir

Krompir razporedimo v pekač in med kosi pustimo malce prostora, da se bo lahko razširil, ko ga bomo potlačili. Vsak krompir potlačimo s penovko, da se nekoliko razdre. Nič hudega, če kateri popolnoma razpade, to samo pomeni, da bomo imeli več hrustljavih koščkov.