Sestavine

2 dl kokošje jušne osnove
3 dl polnomastne smetane
3 kg srednje velikega krompirja
2 srednje veliki bučki
2 lovorova lista
3 stroki česna
1 bela čebula
1 večja vejica timijana
1 žlica masla
1 žlica oljčnega olja

Preberite tudi

Kulinarika

Od kave do kremnega cheesecaka: zakaj te karamelne piškote videvamo povsod?

Začinjene karamelne piškote smo še nedavno videvali samo ob kavi, mogoče še v trgovinah v prazničnem času, danes pa z njimi pripravljamo številne odlične slaščice.

Kulinarika

Se je kolač prijel pekača? Tako ga rešite brez poškodb

Se vam je biskvit prijel na pekač? Še preden obupate, preizkusite preprost trik, s katerim lahko rešite sladico, ne da bi jo poškodovali.

Kulinarika

Rafanata: nekoč veljala za hrano revežev, danes navduši z izrazitim okusom

Rafanata je preprosta jed iz jajc, krompirja, sira in naribanega sira. Nasitna jed z juga Italije je nekdaj bila del kuhinje revnih, danes pa navdušuje po vsem svetu.

Manjša

Večja

Sestavine

2 dl kokošje jušne osnove
3 dl polnomastne smetane
3 kg srednje velikega krompirja
2 srednje veliki bučki
2 lovorova lista
3 stroki česna
1 bela čebula
1 večja vejica timijana
1 žlica masla
1 žlica oljčnega olja

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 °C. Česen in čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Bučki operemo in narežemo na tanke kolobarje. Krompir olupimo, operemo in narežemo na kolobarje.

V večji ponvi segrejemo oljčno olje in popražimo čebulo. Ko postekleni, dodamo kokošjo jušno osnovo, smetano, lovorova lista in česen. Pustimo, da zavre, in kuhamo še 2 do 3 minute. Odstavimo z ognja ter začinimo s soljo in poprom.

Globoko ognjevarno posodo namažemo z maslom in vanj izmenjaje polagamo plast krompirja in plast bučk, vsako plast pa potresemo z malo soli, popra in timijanovih lističev. Ko porabimo ves krompir in bučke, jed previdno zalijemo s smetanovo mešanico, prekrijemo z aluminijasto folijo in pečemo v pečici 30 minut, nato odstranimo folijo in odkrito pečemo še 10 minut.