Name: Krompirjev pire s karamelizirano šalotko
Total time: 30 min
Yield: za 6 oseb

Kaj boste skuhali danes?

6 znakov, da nase prevzemate čustva drugih

Hiter zajtrk iz dveh sestavin, ki navduši že s prvim grižljajem

Minister Ostrc prvič priznal: dela v kliniki, ki ji je uredil koncesijo

Bodo v Ajdovščini morali vračati Boscarolove milijone?

Nove podrobnosti o smrti Laure Dahlmeier: Svarili smo jo, da je prenevarno

Evropa gori, Slovenija se pripravlja: Na voljo kontejnerji za 250 ljudi

Karo ne gre nikoli iz mode: to so najbolj vroči modni kosi tega poletja

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Sestavine

1,5 kg krompirja
100 g šalotke (pribl. 5)
40 g masla
2 vejici timijana
½ žličke sladkorja
1,5 dl mleka
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

5 najboljših sladic z bučkami za poletne dni

Bučke niso le za juhe in priloge. Zaradi svoje sočnosti so odlična skrivna sestavina kolačev, ki ostanejo mehki in sočni več dni.

Kulinarika

Velik kos mesa za velik vtis: kako pripraviti popolno pljučno na žaru

Goveji file na žaru je pravi kulinarični projekt, ki ga velja prihraniti za posebne priložnosti. Preverite, na kaj morate biti pozorni.

Kulinarika

Zabeljen stročji fižol: poletna klasika, ki je nikoli ne naveličamo

Zabeljen stročji fižol je ena najbolj priljubljenih poletnih jedi. Preprost recept ponuja nešteto različic, saj ga vsaka družina pripravi malo po svoje.

Manjša

Večja

Sestavine

1,5 kg krompirja
100 g šalotke (pribl. 5)
40 g masla
2 vejici timijana
½ žličke sladkorja
1,5 dl mleka
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir olupimo in narežemo na kocke. Šalotko olupimo in narežemo na tanke rezine. V ponvi stopimo košček masla, dodamo šalotko in vejici timijana ter na nizkem ognju približno 20 minut pražimo šalotko, da se zmehča in zlato obarva. Dodamo sladkor in pražimo še 5 do 10 minut, da se šalotka karamelizira in obarva svetlo rjavo.

Medtem v slani vodi skuhamo krompir in do vretja segrejemo mleko s preostalim maslom. Kuhan krompir dobro odcedimo in vrnemo v posodo, v kateri se je kuhal. Dobro ga pretlačimo, nato vanj vmešamo vroče mleko z maslom in po želji dodatno začinimo. V pire nato vmešamo večji del karamelizirane šalotke (vejice timijana odstranimo), ga preložimo v servirno posodo, na vrh naložimo preostalo šalotko in popramo po želji. Postrežemo takoj.