Kaj boste skuhali danes?
Palačinke s pomarančno omako (crêpes Suzette)
Palačinke s pomarančno omako (crêpes Suzette)
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
testo za palačinke
- 200 g gladke moke
- 1,5 dl mleka
- 2 žlici sladke smetane
- 1 jajce in 1 rumenjak
- 1⁄2 zavitka vaniljevega sladkorja
- 1 žlička kristalnega sladkorja
- ščepec soli
- olje
pomarančni preliv
- 70 g kristalnega sladkorja
- sok 2 pomaranč in 1 limone
- 1 žlička masla
- 4 žlice pomarančnega likerja
- 2 žlici konjaka
- pomarančni rezanci in sladkor v prahu za posip
Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel
Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.
Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih
Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.
Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice
Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.
Sestavine
testo za palačinke
- 200 g gladke moke
- 1,5 dl mleka
- 2 žlici sladke smetane
- 1 jajce in 1 rumenjak
- 1⁄2 zavitka vaniljevega sladkorja
- 1 žlička kristalnega sladkorja
- ščepec soli
- olje
pomarančni preliv
- 70 g kristalnega sladkorja
- sok 2 pomaranč in 1 limone
- 1 žlička masla
- 4 žlice pomarančnega likerja
- 2 žlici konjaka
- pomarančni rezanci in sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Moko gladko zmešamo z mlekom in sladko smetano. Dodamo preostale sestavine in dobro razžvrkljamo, nato pa v teflonski ponvi na vročem olju spečemo palačinke.
2
Pomarančni preliv pripravimo tako, da v ponvi karameliziramo sladkor, ga zalijemo s pomarančnim in limonovim sokom, dodamo maslo in toliko povremo, da se karamel loči od dna ponve. Pomarančni preliv flambiramo s konjakom in pomarančnim likerjem.
3
Palačinke drugo za drugo polagamo v ponev s toplim pomarančnim prelivom, jih preganemo, nato pa serviramo na tople postrežne krožnike. Prelijemo jih s preostalim pomarančnim prelivom, potresemo s pomarančnimi rezanci, sladkorjem v prahu in takoj ponudimo.
Odlična priloga
K toplim palačinkam s pomarančnim prelivom odlično tekne vaniljev sladoled.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Rižev narastek s snežno kapo
1 h 30 min
Enostavno
Nadevani bučkini cvetovi
Nadevani bučkini cvetovi so poletna specialiteta, ki se je z veseljem lotimo takrat, ko se na vrtu bohotijo bučke.
50 h
Srednje zahtevno
Orehov kolač z jabolki
1 h 30 min
Enostavno