Sestavine

3 jajca
3 žlice sladkorja
3 žlice moke
3 žlice brusnične marmelade
2,5 dl sladke smetane

sladkor v prahu za posip
maslo in ostra moka za pekač

Preberite tudi

Kulinarika

Lizika z okusom mesne kroglice: sladko-slana šala s pestrim preobratom

Prvoaprilska šala je dobila nepričakovano nadaljevanje. Podjetji Ikea in Chupa Chups pripravili liziko z okusom znamenitih švedskih mesnih kroglic.

simbolična, grill, žar, piknik, čevapčiči

Sezona žara

S tem receptom bodo domači čevapčiči boljši kot v restavraciji

Sočni čevapčiči z lepo zapečeno skorjico niso naključje, ampak rezultat pravega razmerja mesa, potrpežljive priprave in enega preprostega trika.

Retro

Nekoč hit, danes redkost: kako pripraviti ljubljanski zrezek

Ljubljanski zrezek je danes prava redkost. Recepta za to nekoč priljubljeno jed nikoli niso poenotili, kar vam omogoča, da ga doma zlahka prilagodite svojim željam.

Manjša

Večja

Sestavine

3 jajca
3 žlice sladkorja
3 žlice moke
3 žlice brusnične marmelade
2,5 dl sladke smetane

sladkor v prahu za posip
maslo in ostra moka za pekač

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Okrogel pekač premera približno 18 cm premažemo z maslom in obsujemo z ostro moko. Pečico segrejemo na 180 °C.

Ubijemo jajca in ločimo beljake in rumenjake. Rumenjake in polovico sladkorja penasto umešamo, beljake z drugo polovico sladkorja pa stepemo v čvrst sneg. Rumenjakovi masi najprej primešamo 2 žlici snega, nato narahlo vmešamo še preostali sneg in moko. Maso stresemo v pekač, oblikujemo dva hlebčka, ki sta na sredini spojena, in pečemo približno 10 do 12 minut.

Sladko smetano stepemo. Pečeno omleto vzamemo iz pečice in jo zvrnemo iz pekača. Položimo jo na servirni krožnik in še vročo po polovici namažemo z brusnično marmelado. Preganemo jo na pol, zraven dodamo stepeno sladko smetano, posujemo s sladkorjem v prahu in takoj ponudimo, sicer biskvit upade.