Kaj boste skuhali danes?
Torta z mandarinami
Popolna torta za jesenski rojstni dan ali praznično kosilo! Za piko na i je v njej šilce likerja.
Torta z mandarinami
Popolna torta za jesenski rojstni dan ali praznično kosilo! Za piko na i je v njej šilce likerja.
Čas priprave
1 h 30 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
12 kosov
Oznake
Sestavine
biskvit
- 4 jajca
- 80 g masla
- 110 g gladke moke
- ½ zavitka vaniljevega sladkorja
- nastrgana lupinica ½ limone
krema
- 100 g sladkorja v prahu
- 200 g masla
- 1 kozarček pomarančnega likerja
- 80 g pomarančne marmelade
- 1 šilce pomarančnega likerja
- 350 g krhljev mandarin (lahko iz pločevinke)
- sladkor v prahu po potrebi
- 1 vrečka prozornega tortnega želeja
- maslo in moka za model
- 30 g biskvitnih drobtin in naribani mandlji za posip
Krompirček kot iz restavracije, a brez odvečne maščobe
Ocvrtega krompirčka se (pogosto upravičeno) drži slab sloves, zato si bomo raje privoščili bolj zdravo različico iz pečice. Z našimi nasveti bo neustavljivo hrustljav.
Preprosta večerja iz enega pekača, ki vas bo navdušila
Iščete idejo za romantično večerjo, ki podpira zdravo prehrano? Losos z zelenjavo je beljakovinsko bogat, okusen in popoln za poseben večer v dvoje.
Rahel šmorn, o katerem se vam bo še sanjalo
Nežen okus, rahla tekstura, preprosta priprava in simpatična zgodba o nastanku so razlogi, da šmorn že stoletja vztraja na naših krožnikih.
Sestavine
biskvit
- 4 jajca
- 80 g masla
- 110 g gladke moke
- ½ zavitka vaniljevega sladkorja
- nastrgana lupinica ½ limone
krema
- 100 g sladkorja v prahu
- 200 g masla
- 1 kozarček pomarančnega likerja
- 80 g pomarančne marmelade
- 1 šilce pomarančnega likerja
- 350 g krhljev mandarin (lahko iz pločevinke)
- sladkor v prahu po potrebi
- 1 vrečka prozornega tortnega želeja
- maslo in moka za model
- 30 g biskvitnih drobtin in naribani mandlji za posip
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Rumenjake močno penasto zmešamo s polovico presejanega sladkorja v prahu, vaniljevim sladkorjem in limonovo lupinico. Beljake stepemo s preostalim sladkorjem v čvrst sneg in ga z razpuščenim maslom vmešamo v rumenjakovo zmes. Nato previdno vmešamo presejano moko.
2
Maso napolnimo v tortni model, ki smo ga premazali z maslom in potresli z moko. Površino lepo zgladimo in pečemo v prej ogreti pečici približno 35 do 40 minut, da se lepo obarva. Biskvit naj se v modlu ohladi. Po dveh urah ga zvrnemo iz modla in prečno prerežemo.
3
Krhlje svežih mandarin olupimo in, če so kisli, potresemo s sladkorjem v prahu. Če uporabimo mandarine iz pločevinke, jih dobro odcedimo. Pomarančno marmelado zavremo s šilcem pomarančnega likerja in s tem premažemo spodnji tortni oblat.
4
Za kremo stepemo mlačno maslo s presejanim sladkorjem v prahu in kozarčkom pomarančnega likerja. S tretjino kreme premažemo spodnji oblat in pokrijemo z drugim blatom. Površino in obod torte premažemo z drugo tretjino kreme.
5
Površino torte potresemo z biskvitnimi drobtinami, obod torte pa z naribanimi mandlji. Ostalo kremo napolnimo v brizgalno vrečko z zvezdnim nastavkom in na torto nabrizgamo venec iz rozet. Torto obložimo s krhlji mandarin in jo postavimo v hladilnik. Tortni žele raztopimo po navodilu z vrečke; po želji dodamo malo pomarančnega likerja in limonovega soka. Mandarine prelijemo z želejem. Ko se žele popolnoma strdi, razrežemo torto z nožem, ki smo ga potopili v vročo vodo in osušili.
Priljubljeni recepti
Piškoti zaljubljene pikapolonice
45 min
Enostavno
Juha iz pečenega topinamburja, kostanja in timijana
1 h
Enostavno
Bloody mary po špansko
Ta marička se v kozarcih ljubiteljev pogosto znajde že dopoldne
10 min
Enostavno
