Kaj boste skuhali danes?
Omleta z zelišči
Omleta z zelišči
Čas priprave
15 min
Zahtevnost
Srednje zahtevno
Količina
za 1 osebo
Sestavine
- 2 jajci
- 20 g prečiščenega masla in še malo, ko postrežemo
- sol in poper
- 1 vejica krebuljice
- 1 vejica pehtrana
- 1 vejica peteršilja
- 1 vejica drobnjaka
- stopljeno maslo za krožnik
Kislo zelje ni samo za joto in segedin: 3 jedi, ki vas bodo presenetile
Kislo zelje je nepogrešljiv del zimskih jedilnikov. Poln okus, blagodejni učinki, hranilnost in vsestranskost prepričajo tudi v manj znanih receptih.
Slastna muškatna buča s parmezanom in paradižnikom
Jeseni kraljujejo buče. Na vrtu in na krožniku. Prav je tako! Prekrasne so na pogled, pa še zelo okusne. Iz njih pripravljamo res izvrstne slane ali sladke jedi. Buče so tudi zelo zdrave, vsebujejo veliko vode in vlaknin, ki urejajo prebavo. Manj znano je, da krepijo imunski sistem.
Ali se sme golaž pripravljati z vodo? Preverili smo, kaj drži
Nekateri se ob tem zgražajo, a voda je pri pripravi golaža dovoljena sestavina. Preverili smo, kakšne so možnosti in kaj svetujejo klasični recepti.
Sestavine
- 2 jajci
- 20 g prečiščenega masla in še malo, ko postrežemo
- sol in poper
- 1 vejica krebuljice
- 1 vejica pehtrana
- 1 vejica peteršilja
- 1 vejica drobnjaka
- stopljeno maslo za krožnik
Postopek
1
Osmukamo lističe zelišč in odrežemo spodnji konec drobnjaka. Zelišča blanširamo v osoljenem kropu, nato jih prelijemo z ledeno mrzlo vodo. Ožmemo jih, da odteče odvečna voda, in jih drobno nasekljamo.
2
Segrejemo velik krožnik in ga premažemo s stopljenim maslom. Rahlo solimo in popramo ter shranimo na toplo.
3
Jajci ubijemo v skledo, solimo in popramo ter dobro razžvrkljamo. Primešamo sesekljana zelišča.
4
V ponvi na srednji temperaturi segrejemo prečiščeno maslo. Ko je vroče, v ponev zlijemo jajčno mešanico. Pustimo, da jajca na dnu nekoliko zakrknejo, nato omleto z lopatko malce dvignemo, da nekuhana jajca lahko stečejo na dno ponve. Jajca se ne smejo prehitro strditi in se preveč obarvati.
5
Ko so jajca skoraj popolnoma čvrsta, ponev dobro stresemo. S pomočjo vilic omleto prepognemo na pol. Stresemo jo na krožnik, po vrhu premažemo s prečiščenim maslom in postrežemo.
