Kaj boste skuhali danes?
Zelenjavna omleta
Omleta je jajčna jed, ki jo poznajo po vsem svetu. Izvirala naj bi iz Perzije, čeprav mnogi menijo, da je francoska – a francosko je le ime (omelette). Omleta ima veliko različic, kombiniramo pa jo lahko z nešteto različnimi dodatki.
Zelenjavna omleta
Omleta je jajčna jed, ki jo poznajo po vsem svetu. Izvirala naj bi iz Perzije, čeprav mnogi menijo, da je francoska – a francosko je le ime (omelette). Omleta ima veliko različic, kombiniramo pa jo lahko z nešteto različnimi dodatki.
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 1 osebo
Sestavine
- pest češnjevega paradižnika
- 1⁄2 žlice belega vinskega kisa
- sol in poper
- 2 žlički oljčnega olja in še malo za ponev
- 1 velik strok česna
- 1 bučka
- pest kodrolistnega ohrovta brez stebel
- 30 g svežega ali zamrznjenega graha
- ščep zdrobljenega suhega čilija
- 2 jajci
Kako uporabiti piro? Od kruha in testenin do rižot in poletnih solat
Pira je stara, bogata vrsta pšenice, ki ponuja obilico prednosti, pripravimo pa jo lahko na najrazličnejše načine.
Lena pita z bučkami: vse sestavine le zmešamo in spečemo
Ko je bučk res veliko, je ta preprosta pita eden najboljših načinov, da jih porabimo. Sestavine le zmešamo, pečica pa opravi skoraj vse delo.
To niso običajne kisle kumarice: kumare z vrta bomo odslej shranjevali tako
Pozno poletje je kot ustvarjeno za pripravo shrankov. Če imate na vrtu preveč kumar, jih vložite v kis in si njihov okus prihranite za hladnejše mesece.
Sestavine
- pest češnjevega paradižnika
- 1⁄2 žlice belega vinskega kisa
- sol in poper
- 2 žlički oljčnega olja in še malo za ponev
- 1 velik strok česna
- 1 bučka
- pest kodrolistnega ohrovta brez stebel
- 30 g svežega ali zamrznjenega graha
- ščep zdrobljenega suhega čilija
- 2 jajci
Postopek
1
Češnjeve paradižnike razpolovimo in jih damo v skledo, dodamo kis, solimo in popramo ter dobro zmešamo.
2
V majhni kozici segrejemo 2 žlički oljčnega olja, dodamo na rezinice narezan česen in pražimo 1 minuto, da zadiši. Dodamo naribano bučko in pražimo 5 minut ali toliko časa, da tekočina izhlapi. Dodamo kodrolistni ohrovt in grah ter pražimo še 2 minuti, da ohrovt upade. Začinimo s soljo, poprom in čilijem.
3
Segrejemo majhno ponev in vanjo kanemo malo olja. Jajci razžvrkljamo, solimo in popramo ter zlijemo v ponev. Ponev zavrtimo, da se mešanica razlije po dnu. Ko se omleta spodaj rjavo obarva in je zgoraj skoraj pečena, na eno stran naložimo praženo zelenjavo, nato pa čeznjo previdno preganemo drugo polovico omlete.
4
Omleto prenesemo na krožnik, priložimo paradižnik in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Solata z lečo, rdečo peso in klobaso
Solata s klobaso bo odlična popestritev jedilnika v zimskih dneh
15 min
Enostavno
Solata iz redkvic, jabolk in orehov s sirom z žara
30 min
Enostavno
