Sestavine

4 rdeče paprike
40 g kajmaka Meggle
40 g skute
32 g pršuta
sol
poper
olje za cvrenje

panada

8 žlic moke
4 jajca

Preberite tudi

Kulinarika

Srbska solata je klasika, ki jo vsak pripravi po svoje

Konec poletja je odličen čas za vlaganje pridelkov. Na seznamu najbolj priljubljenih se pogosto znajde srbska oziroma mešana solata.

Vikend kosilo

Tako pripravljena svinjina je neverjetno sočna in mehka

Ko za vikend pripravljamo kosilo, radi posežemo po svinjini, saj je hitro pripravljena, priljubljena in dopušča precej različic – ta je še posebej slastna.

Kulinarika

Smetana nima v tej omaki kaj iskati

Za karbonaro potrebujemo le nekaj osnovnih živil, iz katerih nastane ena najbolj slavnih omak za testenine na svetu. V njej ni niti kapljice smetane.

Manjša

Večja

Sestavine

4 rdeče paprike
40 g kajmaka Meggle
40 g skute
32 g pršuta
sol
poper
olje za cvrenje

panada

8 žlic moke
4 jajca

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paprike operemo, položimo na rešetko žara in jih spečemo tako, da lupina počrni in začne odstopati od mesa (lahko jih spečemo tudi v pečici tako, da jih zložimo na pekač in pečemo pri 200 °C približno 20 minut). Pečene zložimo v ponev, pokrijemo in počakamo, da se nekoliko ohladijo. Nato jih previdno olupimo in očistimo semenje; paprike morajo ostati povsem cele (ne smemo jih prebosti, ker lahko pri polnjenju iz njih steče nadev).

Pršut narežemo na kocke in ga zmešamo s kajmakom in skuto. Nadev solimo in popramo. Paprike napolnimo s pripravljenim nadevom in jih paniramo v moki in jajcu. Ocvremo jih v vročem olju in odložimo na papirnate brisačke, da se razmastijo.