Sestavine

4 rdeče paprike
40 g kajmaka Meggle
40 g skute
32 g pršuta
sol
poper
olje za cvrenje

panada

8 žlic moke
4 jajca

Preberite tudi

Kulinarika

Recept z bučkami, ki si ga boste takoj shranili

Ste tudi letos pridelali več bučk, kot jih lahko porabite? Idej, kako jih uporabiti, je ogromno, a ta je ena od okusnejših: recept za ta džem vas bo prijetno presenetil.

Kulinarika

Najbolj znane istrske testenine, ki jih zlahka pripravite tudi doma

Le kdo se ne bi razveselil, ko se na mizi znajde krožnik domačih fužev z bogato omako? Tradicionalne istrske testenine bomo odslej pripravljali kar sami.

Kulinarika

Sveže fige so najboljše v družbi sira: te jedi vas bodo navdušile

Sveže fige nas običajno premamijo kar same. A če bi jim morali dodati le še eno sestavino, bi bila to – sir.

Manjša

Večja

Sestavine

4 rdeče paprike
40 g kajmaka Meggle
40 g skute
32 g pršuta
sol
poper
olje za cvrenje

panada

8 žlic moke
4 jajca

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Paprike operemo, položimo na rešetko žara in jih spečemo tako, da lupina počrni in začne odstopati od mesa (lahko jih spečemo tudi v pečici tako, da jih zložimo na pekač in pečemo pri 200 °C približno 20 minut). Pečene zložimo v ponev, pokrijemo in počakamo, da se nekoliko ohladijo. Nato jih previdno olupimo in očistimo semenje; paprike morajo ostati povsem cele (ne smemo jih prebosti, ker lahko pri polnjenju iz njih steče nadev).

Pršut narežemo na kocke in ga zmešamo s kajmakom in skuto. Nadev solimo in popramo. Paprike napolnimo s pripravljenim nadevom in jih paniramo v moki in jajcu. Ocvremo jih v vročem olju in odložimo na papirnate brisačke, da se razmastijo.