Fižolovi piškoti
Težko bi verjeli, da so to piškoti s fižolom ...
Fižolovi piškoti
Težko bi verjeli, da so to piškoti s fižolom ...
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
približno 16 kolačkov
Sestavine
- 250 g ovsenih kosmičev
- 130 g polnozrnate pirine moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- naribana lupinica 1 limone
- ½ žličke fine morske soli
- 250 g kuhanega belega fižola
- 70 ml oljčnega olja
- 160 g nerafiniranega trsnega sladkorja (ali rjavega sladkorja)
- 1 veliko jajce
- 70 g nasekljanih datljev
- sezam za povaljanje
Festival Wild West Fest on Fire 2025
Ta konec tedna vrhunska zabava ob Zbiljskem jezeru - trije dnevi countryja, kavbojskih plesov in pravih BBQ dobrot!
Top destinacije za popoln piknik
Ker gorčice, ajvarji in morda še kakšen namaz s papriko ne manjkajo na nobenem slovenskem pa tudi marsikaterem italijanskem pikniku, vas bomo poskusili navdihniti za piknik, tako da vam predstavimo, kako zabavno je lahko narediti piknik na različnih destinacijah. Morda boste po povratku doma poustvarili nekatere njihove edinstvene tradicije? Tukaj so naše najljubše destinacije za piknik.
Vse, kar morate vedeti o balzamičnem kisu
Iz italijanske pokrajine Emilija - Romanja, natančneje iz Modene, prihaja eden najbolj cenjenih krovcev italijanske kulinarične dediščine – tradicionalni balzamični kis.
Sestavine
- 250 g ovsenih kosmičev
- 130 g polnozrnate pirine moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 žlička sode bikarbone
- naribana lupinica 1 limone
- ½ žličke fine morske soli
- 250 g kuhanega belega fižola
- 70 ml oljčnega olja
- 160 g nerafiniranega trsnega sladkorja (ali rjavega sladkorja)
- 1 veliko jajce
- 70 g nasekljanih datljev
- sezam za povaljanje
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Velik pekač obložimo s papirjem za peko. Ovsene kosmiče v multipraktiku zmeljemo v grobo moko. Zmlete kosmiče v veliki skledi zmešamo s pirino moko, pecilnim praškom, sodo, limonovo lupinico in soljo.
2
Fižol skupaj z oljčnim oljem v multipraktiku gladko zmeljemo. Dodamo sladkor, jajce in vaniljevo aromo in spet zmiksamo v gladko maso. Fižolovo zmes prelijemo na suho mešanico in mešamo, da se sestavine malo povežejo. Po vrhu potresemo datlje in zmešamo
3
Sezam stresemo v skledico. Za kolačke zajemamo veliko žlico testa, ki ga oblikujemo v kroglico in povaljamo v sezamu. Položimo jo na pekač in malo sploščimo z dlanjo. Ponovimo s preostalim testom. Med kolački na pekaču naj bo vsaj 2 cm prostora, ker bodo narasli. Pečemo jih 15 do 20 minut, da se sezam ob robovih zlato obarva. Ohladimo in jemo kot zdrav posladek ali za malico.
