Kaj boste skuhali danes?
Nadevani steaki iz svinjskega plečeta
Slastni steaki, ki se kar topijo v ustih
Nadevani steaki iz svinjskega plečeta
Slastni steaki, ki se kar topijo v ustih
Sestavine
- 4 steaki iz svinjskega plečeta, težki po 220 g in debeli pribl. 3 cm, pripravljeni za peko
nadev
- 1 žlica repičnega olja
- 100 g drobno sesekljane čebule
- 2 drobno sesekljana stroka česna
- 2 paradižnika, razsemenjena in narezana na kocke
- 250 g oprane mlade špinače
- 3 rezine pršuta, narezane na kocke
- 120 g grobo naribanega trdega sira
- sol in poper
- muškatni orešek
začimbna mešanica
- 2 žlički drobno sesekljanega svežega rožmarina
- 1⁄2 žličke grobe morske soli
- 1⁄2 žličke sveže mletega črnega popra
- 2 žlici repičnega olja
Pica, ki je obnorela svet: hitro, beljakovinsko in noro okusno
Sveži zrnati sir je v zadnjem času postal eden izmed najbolj priljubljenih živil. Razlogov, zakaj, je veliko. Danes iz njega pripravljamo 'cottage cheese' pico.
Hitra večerja na žlico, ki ne obteži želodca
Barvita paradižnikova juha s testeninami in čičerko je vse, kar si želimo ob zaključku napornega dne.
Piškoti, ki so tako slastni, da bodo izginili v hipu
Piškoti z belo čokolado in brusnicami so med najbolj priljubljenimi recepti za praznične slaščice. Preverite, kaj lahko naredite, da jih ne bo prehitro zmanjkalo.
Sestavine
- 4 steaki iz svinjskega plečeta, težki po 220 g in debeli pribl. 3 cm, pripravljeni za peko
nadev
- 1 žlica repičnega olja
- 100 g drobno sesekljane čebule
- 2 drobno sesekljana stroka česna
- 2 paradižnika, razsemenjena in narezana na kocke
- 250 g oprane mlade špinače
- 3 rezine pršuta, narezane na kocke
- 120 g grobo naribanega trdega sira
- sol in poper
- muškatni orešek
začimbna mešanica
- 2 žlički drobno sesekljanega svežega rožmarina
- 1⁄2 žličke grobe morske soli
- 1⁄2 žličke sveže mletega črnega popra
- 2 žlici repičnega olja
Postopek
1
Za nadev na štedilniku segrejemo ponev, dodamo žlico repičnega olja in na njem zlato rjavo popražimo čebulo. Dodamo paradižnik in česen ter na hitro popražimo, nato dodamo še špinačo in na majhnem ognju pražimo približno 3 minute, da upade. Ponev odstavimo, pustimo, da se špinača malo ohladi, nato primešamo sir in pršut ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreškom.
2
Za začimbno mešanico v skledici dobro zmešamo vse sestavine.
3
V steake ob strani zarežemo žepe (pazimo, da jih ne prerežemo), vanje razdelimo nadev, zašpilimo z zobotrebcem, nato jih z vseh strani natremo z začimbno mešanico. Pokrijemo jih s prozorno kuhinjsko folijo in pustimo počivati na sobni temperaturi.
4
Žar segrejemo za direktno in indirektno vročino (200 °C). Steake pečemo na direktni vročini po 3 minute na vsaki strani, nato jih pristavimo na indirektno vročino in pečemo do središčne temperature 74 °C (termometer zabodemo v meso, ne v nadev). Ohlapno pokrite pustimo počivati 5 minut (medtem bo središčna temperatura še malce narasla), nato jih postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Bučne polpete s prekajenim lososom
Buča in krompir se odlično znajdeta tudi v hitro pripravljenih polpetah.
Enostavno
Frika
Friko pripravljamo na slovenski in italijanski strani meje, za svojo pa jo imamo oboji. Recepta se razlikujeta le po vrsti sira (tolminc oziroma montasio).
1 h
Enostavno
