Sestavine

za majonezo

1 avokado, ki ga olupimo in meso narežemo na kocke
5 žlic majoneze
1⁄2 čilija jalapeño, ki mu odstranimo semena in ga drobno narežemo
1 žlica nasekljane šalotke
1 žlica sveže iztisnjenega limonovega soka
1 pretisnjen strok česna
1⁄4 žličke grobe morske soli
1⁄4 žličke sveže zmletega črnega popra

8 govejih hrenovk
8 štručk za hotdog, po dolgem zarezanih (a ne prerezanih)
500 g odcejenega kislega zelja
500 g paradižnika, ki mu odstranimo semena in ga narežemo na kocke
4 žlice grobo nasekljanih koriandrovih lističev
4 žlice drobno narezane rdeče čebule

Preberite tudi

Kulinarika

Riž kot iz restavracije: s tem trikom se ne bo nikoli sprijel

Priprava popolnega riža, ki pospremi naše jedi, ni tako samoumevna, kot se morda zdi. Kadar želimo, da riž ostane rahel in se ne sprime, uporabimo ta trik.

Kulinarika

Nepozabno sočen biskvit, ki se kar stopi v ustih

Tres leches je južnoameriška slaščica, ki že desetletja navdušuje s preprosto pripravo, zanesljivim rezultatom in značilno sočnostjo.

Kulinarika

Rahla torta z makom, ki jo pripravite brez prižiganja pečice

Ko si zaželimo nečesa sladkega in klasičnega, mak ponudi presenetljivo elegantno rešitev. To torto brez peke pripravimo mimogrede, okus pa dolgo ostane z nami.

Manjša

Večja

Sestavine

za majonezo

1 avokado, ki ga olupimo in meso narežemo na kocke
5 žlic majoneze
1⁄2 čilija jalapeño, ki mu odstranimo semena in ga drobno narežemo
1 žlica nasekljane šalotke
1 žlica sveže iztisnjenega limonovega soka
1 pretisnjen strok česna
1⁄4 žličke grobe morske soli
1⁄4 žličke sveže zmletega črnega popra

8 govejih hrenovk
8 štručk za hotdog, po dolgem zarezanih (a ne prerezanih)
500 g odcejenega kislega zelja
500 g paradižnika, ki mu odstranimo semena in ga narežemo na kocke
4 žlice grobo nasekljanih koriandrovih lističev
4 žlice drobno narezane rdeče čebule

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sestavine za majonezo v multipraktiku zmešamo v gladek pire.

Žar pripravimo za srednjo direktno vročino (175 do 230 °C).

Rešetko žara očistimo s ščetko. Hrenovke na eni strani večkrat narahlo poševno zarežemo in na srednji direktni vročini z zaprtim pokrovom pečemo 4 do 5 minut, da se pregrejejo, medtem jih občasno obrnemo. Zadnjih 30 do 60 sekund priložimo štručke s prerezano stranjo navzdol in jih opečemo na direktni vročini. Hrenovke in štručke poberemo z žara.

Štručke obilno namažemo z avokadovo majonezo (morda ne bomo porabili vse majoneze) in jih nadevamo s hrenovkami, kislim zeljem, paradižnikom, koriandrom in čebulo. Hotdoge ponudimo tople.