Sestavine

za majonezo

1 avokado, ki ga olupimo in meso narežemo na kocke
5 žlic majoneze
1⁄2 čilija jalapeño, ki mu odstranimo semena in ga drobno narežemo
1 žlica nasekljane šalotke
1 žlica sveže iztisnjenega limonovega soka
1 pretisnjen strok česna
1⁄4 žličke grobe morske soli
1⁄4 žličke sveže zmletega črnega popra

8 govejih hrenovk
8 štručk za hotdog, po dolgem zarezanih (a ne prerezanih)
500 g odcejenega kislega zelja
500 g paradižnika, ki mu odstranimo semena in ga narežemo na kocke
4 žlice grobo nasekljanih koriandrovih lističev
4 žlice drobno narezane rdeče čebule

Preberite tudi

Kavni koktajl in karamelizirani orehi_Foto Vida Habijanic.jpg

Kulinarika

Takole uživajo Italijani po službi

Po vsej Italiji pred sončnim zahodom odložijo vsakodnevne skrbi, srkajo svoj najljubši koktajl ter uživajo v klepetu in prigrizkih.

Kulinarika

Medenjaki, kot jih je pripravljala babi

Praznični čas se začne, ko zadiši po domačih medenjakih, se strinjate? Najboljši so tisti, pripravljeni po skrbno hranjenem družinskem receptu – mi delimo svojega z vami.

Kulinarika

Beljakovinsko kosilo iz enega pekača: slasten kremast piščanec

Kremast piščanec s fižolom in porom iz pečice je odlično in preprosto kosilo, s katerim bomo poskrbeli tudi za zadosten vnos beljakovin.

Manjša

Večja

Sestavine

za majonezo

1 avokado, ki ga olupimo in meso narežemo na kocke
5 žlic majoneze
1⁄2 čilija jalapeño, ki mu odstranimo semena in ga drobno narežemo
1 žlica nasekljane šalotke
1 žlica sveže iztisnjenega limonovega soka
1 pretisnjen strok česna
1⁄4 žličke grobe morske soli
1⁄4 žličke sveže zmletega črnega popra

8 govejih hrenovk
8 štručk za hotdog, po dolgem zarezanih (a ne prerezanih)
500 g odcejenega kislega zelja
500 g paradižnika, ki mu odstranimo semena in ga narežemo na kocke
4 žlice grobo nasekljanih koriandrovih lističev
4 žlice drobno narezane rdeče čebule

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Sestavine za majonezo v multipraktiku zmešamo v gladek pire.

Žar pripravimo za srednjo direktno vročino (175 do 230 °C).

Rešetko žara očistimo s ščetko. Hrenovke na eni strani večkrat narahlo poševno zarežemo in na srednji direktni vročini z zaprtim pokrovom pečemo 4 do 5 minut, da se pregrejejo, medtem jih občasno obrnemo. Zadnjih 30 do 60 sekund priložimo štručke s prerezano stranjo navzdol in jih opečemo na direktni vročini. Hrenovke in štručke poberemo z žara.

Štručke obilno namažemo z avokadovo majonezo (morda ne bomo porabili vse majoneze) in jih nadevamo s hrenovkami, kislim zeljem, paradižnikom, koriandrom in čebulo. Hotdoge ponudimo tople.