Kaj boste skuhali danes?
Rostbif s črnim poprom in hrenovo omako
Ta rostbif z žara je prava uspešnica!
Rostbif s črnim poprom in hrenovo omako
Ta rostbif z žara je prava uspešnica!
Čas priprave
18 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
za omako
- 200 g kisle smetane
- 2 žlici delikatesnega hrena
- 2 žlici drobno nasekljanih peteršiljevih lističev
- 2 žlički worcestrske omake
- 1⁄2 žličke grobe morske soli
- 1⁄4 žličke sveže zmletega črnega popra
- 4 steaki iz rostbifa oz. ledveni steaki (vsak težak pribl. 300 g in debel 2 1⁄2 cm), odvečno maščobo obrežemo
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici dijonske gorčice
- 3⁄4 žličke grobe morske soli
- 3⁄4 žličke sveže zmletega črnega popra
Domače zdravilo proti prehladu, ki ga morate preizkusiti
Če čutite, da se vas loteva prehlad, ki ga s čajem ne boste uspeli pregnati, poskusite še s tem čarobnim česnovim eliksirjem.
Top recept za najhladnejši dan v letu
Na družbenih omrežjih navdušuje nova zimska jed, ki pogreje in potolaži – enolončnica po navdihu lazanje (lasagna soup) je idealna za mrzle dni
Hot honey: Sladko-pikantna kombinacija, ki je obnorela svet
Hot honey ali pekoči med je novi TikTok trend, ki združuje sladkost medu in pekočo moč čilija. Enostaven recept za vsestransko omako, ki navdušuje.
Sestavine
za omako
- 200 g kisle smetane
- 2 žlici delikatesnega hrena
- 2 žlici drobno nasekljanih peteršiljevih lističev
- 2 žlički worcestrske omake
- 1⁄2 žličke grobe morske soli
- 1⁄4 žličke sveže zmletega črnega popra
- 4 steaki iz rostbifa oz. ledveni steaki (vsak težak pribl. 300 g in debel 2 1⁄2 cm), odvečno maščobo obrežemo
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici dijonske gorčice
- 3⁄4 žličke grobe morske soli
- 3⁄4 žličke sveže zmletega črnega popra
Postopek
1
V skledici gladko zmešamo sestavine za omako.
2
Steake po obeh straneh najprej rahlo namažemo z oljem, nato pa še z gorčico, solimo in popramo. Pred peko naj 15 do 20 minut stojijo na sobni temperaturi.
3
Žar pripravimo za močno direktno vročino (230 do 290 °C).
4
Rešetko žara očistimo s ščetko. Steake pečemo na močni direktni vročini z zaprtim pokrovom, dokler niso pečeni po našem okusu, za manj pečeno (medium rare) meso potrebujejo 6 do 8 minut; medtem jih enkrat obrnemo. Steake vzamemo z žara in pustimo počivati 3 do 5 minut.
5
Tople steake postrežemo s hrenovo omako. Po želji priložimo še narezane paradižnike, začinjene z zelišči.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečeni piščanec z dušeno stebelno zeleno
2 h
Enostavno
Makova torta
Ta torta vas bo prepričala, da mak ni odličen le v tako zelo priljubljenih sladkih makovih štrukljih.
1 h 20 min
Srednje zahtevno