Kaj boste skuhali danes?
Musaka iz kislega zelja
Povrnimo si moči
Musaka iz kislega zelja
Povrnimo si moči
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 kg narezanega kislega zelja
- 600 g mešanega mletega mesa
- 150 g riža
- 2 dl kisle smetane
- 1 jajce
- 1 velika čebula
- olje za praženje in pekač
- sol
- poper
- nekaj rezin mesnate slanine
Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Topla ideja za kosilo: najboljši recepti za jesenske juhe
Ko dneve zapolni megla in listje zašumi pod nogami, je čas za slastne jesenske juhe, ki v naš vsakdan zanesejo mir in udobje.
Katera buča je prava za juho, katera za sladico? Tukaj je preprost vodič
Katero bučo izbrati za katero jed, ni enostavno vprašanje, a zbrali smo nekaj napotkov, s katerimi bodo vaši recepti z bučami vedno uspeli.
Sestavine
- 1 kg narezanega kislega zelja
- 600 g mešanega mletega mesa
- 150 g riža
- 2 dl kisle smetane
- 1 jajce
- 1 velika čebula
- olje za praženje in pekač
- sol
- poper
- nekaj rezin mesnate slanine
Postopek
1
Riž skuhamo v osoljeni vodi. Čebulo sesekljamo in jo v kozici popražimo na malo olja. Dodamo meso in ga ob stalnem mešanju rahlo popražimo, le toliko, da spremeni barvo in se zrahlja. Solimo in popramo.
2
Kislo zelje popražimo na malo olja. V namaščen pekač naložimo tretjino zelja, površino poravnamo in jo prekrijemo s polovico riža, na riž pa razporedimo polovico mesa. Prekrijemo z drugo tretjino zelja, ponovimo plasti riža in mesa in na vrh razporedimo zadnjo tretjino zelja.
3
Zmešamo jajce in kislo smetano ter prelijemo po vrhu musake. Obložimo z rezinami slanine in pečemo v pečici, ogreti na 190 °C, 20 do 30 minut.
Nasvet
Kislo zelje po živahni silvestrski noči še kako prija. Zelje, ki so ga v zgodovini pogosto šteli za zdravilo, ima namreč zelo veliko vitaminov in mineralov. Pri kisanju v njem nastane kar precej holina, ki sodeluje pri presnavljanju maščob in znižuje raven trigliceridov, bakterije mlečne kisline pa spodbujajo prebavo in obnavljajo črevesno sluznico. Tako blagodejno je, da bi ga lahko prodajali v lekarnah! Kislo zelje tudi krepi koncentracijo in spomin ter spodbuja dobro voljo in vedrino – in kaj je lepšega, kot v novo leto vstopiti z zvrhano mero vedrine! Zelo koristna je tudi zelnica, ker vsebuje dobre mlečnokislinske bakterije in vse vitamine, ki se sicer pri kuhanju uničijo.
Nasvet
Več o podobni jedi preberite tukaj:
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ražnjiči z morskimi sadeži, ananasom in kokosom
Rakci in riba na nabodalih s tropskim pridihom
20 min
Enostavno
Begova čorba
1 h 15 min
Enostavno
Kosmuljev kolač iz polnovredne moke
1 h 30 min
Enostavno
