Kaj boste skuhali danes?
Narastek iz kislega zelja s prekajenim mesom
Narastek iz kislega zelja s prekajenim mesom
Čas priprave
1 h 20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 velika čebula
- 30 g hamburške slanine
- 40 g kuhanega masla ali olja
- ščepec sladkorja
- 1 žlica gladke moke
- 500 g kislega zelja
- lovorov list
- 400 g kuhanega krompirja
- 300 g kuhanega prekajenega mesa
- 2,5 dl kisle smetane
- 2 jajci
- 2 jajci maslo in drobtine za model
Kako pravilno uporabiti želatino? Izognite se najpogostejšim napakam
Želatina v lističih ali prahu? Razlika ni tako velika, pomembnejši je način uporabe. Preverite seznam napak, zaradi katerih sladice pogosto ne uspejo.
Če boste letos pripravili le eno sladico z breskvami, naj bo to ta kolač
Domač, preprost in pripravljen iz sezonskih breskev – z vami delimo recept za kolač, ki krasi naslovnico poletne številke revije Dober tek.
Slivovi cmoki: teh 6 napak pokvari še tako dober recept
Slivovi cmoki so ena od zlatih poletnih klasik, a številnim se nikoli ne posrečijo tako, kot bi si želeli. S temi nasveti bodo vedno ostali rahli, sočni in lepi.
Sestavine
- 1 velika čebula
- 30 g hamburške slanine
- 40 g kuhanega masla ali olja
- ščepec sladkorja
- 1 žlica gladke moke
- 500 g kislega zelja
- lovorov list
- 400 g kuhanega krompirja
- 300 g kuhanega prekajenega mesa
- 2,5 dl kisle smetane
- 2 jajci
- 2 jajci maslo in drobtine za model
Postopek
1
Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Slanino, s katere smo odstranili kožo, narežemo na drobne kocke. V loncu segrejemo kuhano maslo ali olje. Dodamo čebulo, sladkor in slanino ter svetlo prepražimo; pomokamo in svetlo zarumenimo. Dolijemo malo vode, dodamo kislo zelje in lovorov list. Dušimo do mehkega; toliko časa, da vsa tekočina izpari.
2
Krompir olupimo in narežemo na rezine. Meso narežemo na tanke rezine. Model za narastek premažemo z maslom in potresemo z drobtinami.
3
Pečico segrejemo na 200 °C (ali na 180 °C z ventilacijo). V model zložimo plast zelja, nanj pa krompirjeve rezine in meso. Postopek ponavljamo toliko časa, da porabimo vse sestavine. Kislo smetano zmešamo z jajci in s to zmesjo prelijemo narastek. Pečemo ga približno 40 minut, nato še vročega postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Torta čarovniška mačka
Mali kuharji in kuharice bodo z veseljem pomagali pri peki strašljivih prigrizkov in sladic, še bolj pa bodo uživali, ko jih bodo jedli.
Enostavno
Šarenka z luštrekom, grahovim pirejem in hrustljavimi mladimi čebulicami
1 h
Srednje zahtevno
Babka z borovnicami in kremnim sirom
Babka je prečudovita in slastna pletenica, ki izvira iz poljske kulinarične tradicije
1 h 50 min
Srednje zahtevno