Sestavine

1 kg kisle repe
150 g prosene kaše
sol
poper
ocvirki ali zaseka za zabelo

Preberite tudi

· Kulinarika

Okus otroštva: Slivovi cmoki po receptu igralčeve babice

Igralec Jakob Šfiligoj je ljubezen do kuhanja odkril ob babici. Z nami je delil recept za krompirjeve cmoke, ki ga še danes vračajo v srečno otroštvo.

Kulinarika

Do odlične sladice brez prižiganja pečice: kolač z zdrobom in kokosom

Kremast kolač z zdrobom in kokosom pripravimo brez prižiganja pečice. Osnova so piškoti, sledita plast mlečne kreme in sladke smetane, po vrhu pa posipamo kokos.

Kulinarika

Ko dozori aronija, napoči čas za ta domači liker

Za aronijo velja, da težko ostanemo nevtralni – ali nam je res všeč ali pa nam trpke jagode nikakor niso pogodu. Z aronijinim likerjem pa je zgodba drugačna …

Manjša

Večja

Sestavine

1 kg kisle repe
150 g prosene kaše
sol
poper
ocvirki ali zaseka za zabelo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Repo kuhamo približno 45 minut, nato vsujemo vanjo oprano proseno kašo in kuhamo še 15 do 20 minut. Med kuhanjem po potrebi dodajamo vodo.

Ocvirke ali zaseko popražimo v ponvi in z njimi zabelimo kašnato repo.

Tradicionalni recepti

Kašnata repa je stara slovenska jed, ki ji ponekod pravijo tudi všenat repa. Še zlasti zanimiva je tista, ki jo pripravijo s tropinko, kakor imenujejo repo, ki jo kisajo v grozdnih tropinah. Če kašnato repo skuhamo z nekoliko več tekočine in zraven kuhamo še mesnate svinjske kosti ter začinimo z mleto rdečo papriko, dobimo eno najbolj znanih prekmurskih jedi – bujto repo, ki še zlasti prija, ko zunaj pritisne mraz.