Kaj boste skuhali danes?
Morski jezik v gorčično-smetanovi omaki
Morski jezik v gorčično-smetanovi omaki
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 2 fileja morskega jezika po 250 g (ali druge bele ribe)
- 1 žlica limonovega soka
- 3 korenčki
- 2 šalotki
- 2 žlici masla
- sol
- poper
- 1,25 dl ribje jušne osnove
- limona in peteršilj za okras
omaka
- 3 žlice kisle smetane
- 2 žlički gorčice s semeni
- 1 žlička moke
- malo sladkorja
- ½ šopka peteršilja
- 8 drobnih krompirjev
- 1 žlička masla
Ta eksotična živila lahko uporabite v številnih jedeh
Se vam zdijo azijske jedi preveč zapletene, da bi jih pripravili doma? Ste v zadregi, ker ne poznate eksotičnih sestavin in ne veste, v katerih jedeh se uporabljajo?
Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!
Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Sestavine
- 2 fileja morskega jezika po 250 g (ali druge bele ribe)
- 1 žlica limonovega soka
- 3 korenčki
- 2 šalotki
- 2 žlici masla
- sol
- poper
- 1,25 dl ribje jušne osnove
- limona in peteršilj za okras
omaka
- 3 žlice kisle smetane
- 2 žlički gorčice s semeni
- 1 žlička moke
- malo sladkorja
- ½ šopka peteršilja
- 8 drobnih krompirjev
- 1 žlička masla
Postopek
1
Ribja fileja splaknemo s hladno vodo in osušimo. Začinimo ju s soljo, poprom in limonovim sokom. Korenček operemo, očistimo, ostrgamo in narežemo na enakomerne palčke. Šalotki olupimo in nasekljamo. Peteršilj operemo, osušimo in drobno nasekljamo. Krompir skrtačimo pod tekočo vodo in skuhamo v sopari (približno 20 minut).
2
V ponvi segrejemo maslo ter zarumenimo korenček in šalotko. Dolijemo ribjo osnovo, ribja fileja položimo na zelenjavo in pokrito dušimo na blagem ognju približno 8 do 10 minut. Ribe in zelenjavo vzamemo iz ponve in na toplem prihranimo, tekočino pa uporabimo za omako.
3
Kislo smetano gladko zmešamo z žlico vode in žličko moke ter vmešamo v tekočino, v kateri se je dušila riba. Hitro zavremo in začinimo s soljo, poprom, gorčico, sesekljanim peteršiljem in sladkorjem.
4
Kuhan krompir pretresemo na maslu. Na krožnike serviramo zelenjavo, ribe in krompir ter pokapljamo z gorčično omako. Jed okrasimo z limonovimi krhlji in peteršiljem ter ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Česnova majoneza (aïoli) z žafranom
Česnovo majonezo postrežemo ob dobrotah z žarom
15 min
Enostavno
Granola, pečena z javorovim sirupom
Sladek zajtrk, pri katerem za zdravo ravnotežje poskrbijo žitarice, hranljivi oreški in semena ter sadje, je eden od najboljših začetkov dneva. Domača granola bo prepričala tudi tiste, ki so do zdaj mislili, da kosmičev ne marajo!
50 min
Enostavno
Lazanja z bučkami in špinačo
1 h 10 min
Enostavno