Kaj boste skuhali danes?
Morski jezik v gorčično-smetanovi omaki
Morski jezik v gorčično-smetanovi omaki
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 2 fileja morskega jezika po 250 g (ali druge bele ribe)
- 1 žlica limonovega soka
- 3 korenčki
- 2 šalotki
- 2 žlici masla
- sol
- poper
- 1,25 dl ribje jušne osnove
- limona in peteršilj za okras
omaka
- 3 žlice kisle smetane
- 2 žlički gorčice s semeni
- 1 žlička moke
- malo sladkorja
- ½ šopka peteršilja
- 8 drobnih krompirjev
- 1 žlička masla
Prazniki pred vrati: ideje za okusna darila
Sicer je še dovolj časa, da se na obdarovanje ustrezno pripravite, a če se poznate in veste, da boste darila iskali v zadnjem hipu, morda kar shranite te ideje.
Recept za najboljše domače kuhano vino
Začenja se sezona kuhanega vina. Preberite naše nasvete in pripravite pravi aromatični napitek za zimska druženja.
Ajdovi štruklji s kostanjem – kralji jesenske kuhinje
Ajdovi štruklji so klasika slovenske kuhinje. Z dodatkom kostanja pa postanejo prava jesenska poslastica, ki združi tradicijo in toplino doma.
Sestavine
- 2 fileja morskega jezika po 250 g (ali druge bele ribe)
- 1 žlica limonovega soka
- 3 korenčki
- 2 šalotki
- 2 žlici masla
- sol
- poper
- 1,25 dl ribje jušne osnove
- limona in peteršilj za okras
omaka
- 3 žlice kisle smetane
- 2 žlički gorčice s semeni
- 1 žlička moke
- malo sladkorja
- ½ šopka peteršilja
- 8 drobnih krompirjev
- 1 žlička masla
Postopek
1
Ribja fileja splaknemo s hladno vodo in osušimo. Začinimo ju s soljo, poprom in limonovim sokom. Korenček operemo, očistimo, ostrgamo in narežemo na enakomerne palčke. Šalotki olupimo in nasekljamo. Peteršilj operemo, osušimo in drobno nasekljamo. Krompir skrtačimo pod tekočo vodo in skuhamo v sopari (približno 20 minut).
2
V ponvi segrejemo maslo ter zarumenimo korenček in šalotko. Dolijemo ribjo osnovo, ribja fileja položimo na zelenjavo in pokrito dušimo na blagem ognju približno 8 do 10 minut. Ribe in zelenjavo vzamemo iz ponve in na toplem prihranimo, tekočino pa uporabimo za omako.
3
Kislo smetano gladko zmešamo z žlico vode in žličko moke ter vmešamo v tekočino, v kateri se je dušila riba. Hitro zavremo in začinimo s soljo, poprom, gorčico, sesekljanim peteršiljem in sladkorjem.
4
Kuhan krompir pretresemo na maslu. Na krožnike serviramo zelenjavo, ribe in krompir ter pokapljamo z gorčično omako. Jed okrasimo z limonovimi krhlji in peteršiljem ter ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Špagetni kolač s tremi siri
Priljubljena ameriška klasika 'mac and cheese' je s tem receptom povzdignjena na povsem novo raven
1 h 15 min
Enostavno
Svinjske zarebrnice po lyonsko
1 h
Enostavno
Hrustljavi lignji s poletno kaponato
Ta morska glavna jed nas za malo denarja v trenutku odpelje na morje!
1 h
Srednje zahtevno
Jogurtova ledena torta z robidnicami in jabolkom
Čudovita poletna poslastica, ki očara z okusom in izgledom
45 min
Srednje zahtevno