Pečico segrejemo na 150 °C (ali na 130 °C z ventilacijo). Široko nepregorno posodo s prostornino 1,5 litra namažemo z maslom. Strok kardamoma stremo, iz njega poberemo semena in jih zdrobimo v prah.

V kozico damo maslo, sladkor, riž in mleko ter nežno zavremo; med segrevanjem mešamo, da se sladkor lažje stopi. Dodamo smetano, sol, naribano pomarančno lupinico in vaniljo ter spet počasi zavremo. Med mešanjem nežno kuhamo približno 4 minute, da riž rahlo nabrekne. Mešanico prelijemo v namaščeno posodo in nepokrito pečemo 2 uri. Riž mora biti kuhan, vendar ne suh ali lepljiv. Morda bo potrebnega malo več časa, a ga pozorno spremljamo.

Medtem pripravimo pomarančni sirup. V kozici segrejemo pomarančni sok, sok granatnega jabolka, sirup, med in sladkor ter medtem mešamo, da se sladkor lažje stopi. Nežno kuhamo 8 minut, da tekočina malo povre. Če imamo več kot 3 dl tekočine, jo še malo povremo. Mešanica se bo med ohlajanjem zgostila. Sirup precedimo v vrč, ga pokrijemo in postavimo v hladilnik, da se ohladi.

Pomarančam odrežemo vrh in dno, da dobimo ravno površino. Z ostrim nazobčanim nožem jim obrežemo lupino z belim delom vred. Sadeže narežemo na kolute, pri čemer poskusimo prestreči sok (dodamo ga sirupu). Pomaranče položimo v skledo, jih prelijemo s sirupom in postrežemo k mlečnemu rižu.