Kaj boste skuhali danes?
Medena krema z okusom lovora in pomaranče
Medena krema z okusom lovora in pomaranče
Čas priprave
1 h 15 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- ½ limone
- 100 g medu
- 1 vaniljev strok
- 150 g sladke smetane
- 5 žlic mleka
- nastrgana lupinica ½ neškropljene pomaranče
- 1 lovorov list
- 2 žlici sladkorja
- 2 rumenjaka
- pomarančne rezine in lovorovi listi za okras
- kanček limonovega soka
Čas za mehurčke: spremljava za brunch v originalni in božični različici
Mimoza, preprost, a učinkovit koktajl iz penečega vina in pomarančnega soka, je hitro postala priljubljena stalnica poznih zajtrkov in popoldanskih zabav.
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Sestavine
- ½ limone
- 100 g medu
- 1 vaniljev strok
- 150 g sladke smetane
- 5 žlic mleka
- nastrgana lupinica ½ neškropljene pomaranče
- 1 lovorov list
- 2 žlici sladkorja
- 2 rumenjaka
- pomarančne rezine in lovorovi listi za okras
- kanček limonovega soka
Postopek
1
Manjšo kozico premažemo z razpolovljeno limono, potem pa damo vanjo polovico medu in na blagem ognju kuhljamo nekaj minut. Segret med nalijemo v ognjevarne modelčke. Vaniljev strok po dolgem prerežemo in postrgamo sredico.
2
Sladki smetani in mleku dodamo vaniljevo sredico in strok, nastrgano pomarančno lupino, lovorov list, sladkor in preostali med ter hitro zavremo. Zmes ohladimo na 50 °C, precedimo in z metlico za sneg vmešamo vanjo oba rumenjaka. Maso nalijemo v pripravljene modelčke in pokrijemo z aluminijasto folijo. Kremo poširamo v vodni kopeli v prej ogreti pečici pri 140 °C približno 40 minut. Modelčke vzamemo iz pečice, odstranimo folijo, in ko se krema ohladi, jo damo vsaj za eno uro v hladilnik.
3
Dobro ohlajeno kremo zvrnemo na desertne krožnike, okrasimo s pomarančnimi rezinami in lovorovimi listi ter ponudimo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ščukini fileji z medeno sojino omako
Ščuko, sladkovodno ribo, se da zelo okusno po kombinirati z medom in sojino omako.
Enostavno
Lazanja z bučkami in morskimi sadeži
1 h 10 min
Enostavno