Kaj boste skuhali danes?
Čokoladna krema
Čokoladna krema
Čas priprave
20 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 3 osebe
Oznake
Sestavine
- 3 dl sladke smetane
- 200 g temne čokolade (70 % kakava)
- 3 rumenjaki
- 2 žlici konjaka
- 20 g masla
- čokoladni ostružki za okras
- vafljeve rolice
Top ideja za praznično pogostitev
December ni le mesec najlepših praznikov; je tudi čas za tesne objeme, iskrene želje in druženje ob slavnostno pogrnjenih mizah, polnih izvrstnih dobrot.
Popoln nadevan piščanec: Hrustljava kožica in sočno meso
Ko za martinovo na mizo postaviš piščanca, so pričakovanja velika. Zato tu ne sme biti napak. Še več, navdušiti mora. S sočnim kruhovim nadevom in zlato zapečeno hrustljavo kožo je uspeh zagotovljen. Odličen recept sem našla na kulinarični spletni strani Jernej kitchen.
Kako ohraniti ocvrte zrezke hrustljave: najpogostejše napake
Ocvrti zrezki so najboljši, dokler je skorjica še hrustljava, zato ne smemo pustiti, da se zmehča že med čakanjem na kosilo.
Sestavine
- 3 dl sladke smetane
- 200 g temne čokolade (70 % kakava)
- 3 rumenjaki
- 2 žlici konjaka
- 20 g masla
- čokoladni ostružki za okras
- vafljeve rolice
Postopek
1
V kozici močno segrejemo sladko smetano, ki pa ne sme zavreti. Dodamo koščke temne čokolade, dobro zmešamo, nato odstavimo s štedilnika in hitro vmešamo rumenjake, konjak in hladno maslo ter stepemo v kremno zmes.
2
Čokoladno maso napolnimo v pripravljene desertne kozarce ali skledice in postavimo v hladilnik, da se dobro ohladi.
3
Kremo potresemo s čokoladnimi ostružki in ponudimo z vafljevimi rolicami.
