Kaj boste skuhali danes?
Sestavine
testo
- 180 g moke
- 90 g masla
- 60 g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- ščepec soli
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- ščepec nastrgane pomarančne lupinice
skutna krema
- ščepec nastrgane limonove lupinice
- 125 g skute
- 6 žlic mleka
- 6 žlic sladke smetane
- 70 g sladkorja v prahu
- 1 žlička limonovega soka
- ščepec vaniljevega sladkorja
- 14 marelic
- 2 žlici mareličnega likerja
preliv
- 4 rumenjaki
- 50 g sladkorja
- po 1,5 dl mleka ter kisle in sladke smetane
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
Ljubitelji indijske kulinarike, brez tega recepta ne gre
Mehak rahlo zapečen naan je nepogrešljiv del indijske kulinarične tradicije, z odličnim receptom in nekaj triki pa bo odslej vedno uspel tudi doma.
Recept za vroč viski in druge dobrote s klementinami
Sočni citrusi v zimske jedilnike vnesejo nekaj prepotrebne svežine. Preizkusite klementine v sladkih in slanih jedeh, napitkih in marmeladah.
Ta okus nas bo navduševal v letu 2026
Če vsako leto določijo barvo, avto in obutev, zakaj pa ne bi še okusa, ki ga bomo v 2026 preizkušali v raznolikih jedeh in pijačah. Letošnji zmagovalec je črni ribez.
Sestavine
testo
- 180 g moke
- 90 g masla
- 60 g sladkorja v prahu
- 1 jajce
- ščepec soli
- 1 žlička vaniljevega sladkorja
- ščepec nastrgane pomarančne lupinice
skutna krema
- ščepec nastrgane limonove lupinice
- 125 g skute
- 6 žlic mleka
- 6 žlic sladke smetane
- 70 g sladkorja v prahu
- 1 žlička limonovega soka
- ščepec vaniljevega sladkorja
- 14 marelic
- 2 žlici mareličnega likerja
preliv
- 4 rumenjaki
- 50 g sladkorja
- po 1,5 dl mleka ter kisle in sladke smetane
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
Postopek
Vse sestavine za krhko testo damo na delovno površino in z obema rokama hitro zgnetemo v voljno testo. Testo oblikujemo v kepo, jo pokrijemo s prozorno kuhinjsko folijo in damo za 2 uri v hladilnik. Pečico segrejemo na 180 °C.
Testo tanko razvaljamo in z njim obložimo dno in obod (do polovične višine) tortnega modla s premerom 22 cm. Testo dobro pritisnemo ob obod modla, testeno dno pa večkrat prebodemo z vilicami. Testo obložimo s papirjem za peko in suhim fižolom ter postavimo v pečico za 8 do 10 minut, nato odstranimo fižol in papir ter ohladimo. Temperaturo pečice znižamo na 170 °C.
Skutno kremo pripravimo tako, da damo vse sestavine razen mleka v skledo in dobro stepemo z električnim mešalnikom. Nato počasi prilivamo toliko mleka, da dobimo primerno gosto kremo, ki jo prihranimo na hladnem.
Marelice operemo, razpolovimo, odstranimo koščice in marelične polovice pokapamo z likerjem. Skutno kremo nadevamo v pečeno testo in obložimo z marelicami, potem pa pečemo približno 15 minut pri 170 °C.
Sestavine za preliv gladko zmešamo z metlico. Marelice prelijemo s pripravljenim prelivom in pito pečemo še približno 30 minut. Nekoliko ohlajeno pito z ostrim nožem ločimo od oboda modla, jo preložimo na servirni krožnik in narežemo na kose.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pita z govedino in pivom
Zaradi omamnih vonjev boste to pito nestrpno čakali, da se speče!
Mini panettone
Italijansko božično pecivo. V pomanjšani različici je tako prisrčno, da ga je kar škoda pojesti ...