Kaj boste skuhali danes?
Trska s kvinojino solato in metinim jogurtom
Trska s kvinojino solato in metinim jogurtom
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 40 g kvinoje
- 3 žlice nasekljane mete
- 3 žlice nasekljanega koriandra
- 150 g nemastnega navadnega jogurta
- 1 strok česna
- ¼ žličke kurkume
- ščep semen kumina (orientalske kumine)
- 2 debelejša fileja trska (po 150 g)
- ¼ kumare
- 1 majhna rdeča čebula
- 3 paradižniki
- 1 žlica limonovega soka
Čas za mehurčke: spremljava za brunch v originalni in božični različici
Mimoza, preprost, a učinkovit koktajl iz penečega vina in pomarančnega soka, je hitro postala priljubljena stalnica poznih zajtrkov in popoldanskih zabav.
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Sestavine
- 40 g kvinoje
- 3 žlice nasekljane mete
- 3 žlice nasekljanega koriandra
- 150 g nemastnega navadnega jogurta
- 1 strok česna
- ¼ žličke kurkume
- ščep semen kumina (orientalske kumine)
- 2 debelejša fileja trska (po 150 g)
- ¼ kumare
- 1 majhna rdeča čebula
- 3 paradižniki
- 1 žlica limonovega soka
Postopek
1
Kvinojo dobro speremo, da ostranimo naravno prisotne grenčine, nato jo stresemo v kozico, prilijemo toliko vode, da je kvinoja pokrita, kozico pokrijemo in kuhamo 25 minut. Občasno preverimo, če voda ni preveč povrela. Kvinojo dobro odcedimo.
2
Medtem ko se kvinoja kuha, pripravimo zelenjavo. Čebulo in česen olupimo, čebulo drobno sesekljamo, strok česna pa pustimo. Kumaro olupimo in narežemo na drobne kocke. Prav tako narežemo tudi paradižnik.
3
V posodo kuhinjskega strojčka damo po 2 žlici mete in koriandra, dodamo jogurt, olupljen strok česna in sestavine gladko zmešamo. Dve žlici zeliščnega jogurta zmešamo s kurkumo in kuminovimi semeni ter v tej zmesi povaljamo ribja fileja.
4
Zgornji grelnik v pečici segrejemo na najvišjo stopnjo. Ribja fileja damo v plitvo ognjevarno posodo in ju pečemo 8 do 10 minut, odvisno od njune debeline. Kvinojo zmešamo s kumaro, paradižnikom, čebulo, limonovim sokom in preostalimi zelišči. Solato razdelimo na krožnika in dodamo ribo. Zeliščni jogurt z žlico polijemo po ribi ali pa ga postrežemo posebej.
Nasvet
Namesto trske lahko uporabimo file druge bele ribe.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ananasov kolač s sladkornim posipom
1 h 20 min
Enostavno
Fige s parmezanom in prelivom iz rdečega popra
Hitra okusna solata s figami in parmezanom
10 min
Enostavno
Sladko-kisla nabodala s piščancem, ananasom in papriko
30 min
Enostavno