Marelice razpolovimo in izkoščičimo. Če so velike, polovice še enkrat prerežemo. Premešamo jih s sladkorjem, pokrijemo in pustimo stati čez noč.

V zamrzovalnik damo krožniček. Sladkane marelice stresemo v kozico. (Ta naj bo razmeroma nizka in čim širša, da se bo džem skuhal čim hitreje.) Dodamo limonov sok in začnemo kuhati pri nizki temperaturi. Ko se ves sladkor stopi, temperaturo zvišamo in kuhamo 15 minut. Izklopimo kuhalnik, vzamemo krožniček iz zamrzovalnika in kanemo nanj malce vročega džema. Ko se ohladi, ga s prstom potisnemo po krožniku. Če se rahlo naguba, je gotov, saj je dosegel točko strjevanja. Če pa ostaja preveč tekoč, da bi se nagubal, znova prižgemo kuhalnik in kuhamo v intervalih po 2 do 3 minute; vsakokrat ponovimo preizkus s krožnikom, dokler se džem ne naguba.

S površine posnamemo peno. Vmešamo vodo pomarančnih cvetov in po želji koščke masla, ki pomagajo, da se morebitna preostala pena razpusti. Počakamo 15 minut, šele potem z zajemalko napolnimo džem v sterilizirane kozarce (glej nasvet) – tako se koščki sadja ne bodo spustili na dno.