Kaj boste skuhali danes?
Jagodna marmelada z džinom
Jagodna marmelada z džinom
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Oznake
Kombinacija jagod in džina? To je marmelada za prave sladokusce. Privoščite si jo na kruhu za zajtrk, kot dodatek k panakoti ali se z njo posladkajte kar tako.
Sestavine
- 1,5 kg svežih jagod
- 1 bio limona
- 500 g želirnega sladkorja
- 0,5 dl džina
Za sive dni: italijanska mineštra, ki je pripravljena v 40 minutah
Popolna izbira za konkreten zelenjavni obrok, ki bo na mizi v približno 40 minutah, združuje ohrovt, paradižnik, fižol in star kruh.
Jabolčni kolač brez jajc, masla in mleka: sestavine odmerite kar z lončkom
Se še spomnite receptov, pri katerih ni bilo treba tehtati vsake sestavine posebej? Lonček tega, lonček onega in kolač je hitro romal v pečico. Takšen je tudi ta recept.
Vam je ostalo kaj pečenega piščanca? Pripravite to francosko kremno klasiko
Ostanki včerajšnjega piščanca lahko danes dobijo povsem drugo podobo: sočen nadev se skriva pod kremastim pirejem, ki se v pečici zlato zapeče.
Sestavine
- 1,5 kg svežih jagod
- 1 bio limona
- 500 g želirnega sladkorja
- 0,5 dl džina
Postopek
1
Jagode dobro operemo, jim odstranimo peclje in jih narežemo na drobne koščke, nato jih preložimo v lonec in jih prelijemo s sveže iztisnjenim limonovim sokom. Dodamo želirni sladkor, dobro premešamo in postavimo v hladilnik za približno tri ure, da jagode spustijo svoj sok.
2
Sadno-sladkorno mešanico kasneje zmešamo s paličnim mešalnikom v gladko maso in jo nato postavimo na štedilnik ter jo segrevamo do vretja. Temperaturo nato precej znižamo in pustimo, da mešanica nežno vre še približno štiri minute. Na koncu vanjo vlijemo džin in vse skupaj dobro premešamo.
3
Tako pripravljeno marmelado takoj prelijemo v čiste in sterilne kozarce, ki jih nato dobro zapremo.
Nasveti
Če imamo radi popolnoma gladko marmelado, sadno-sladkorno mešanico po kuhanju najprej precedimo skozi gazo in šele nato z njo napolnimo kozarce.
Če nismo prepričani, ali je marmelada že nared za polnjenje, vzemimo žlico sadne mešanice iz lonca, jo vlijmo na hladen krožnik (najbolje, da ga prej postavimo za nekaj časa v zamrzovalnik) in počakajmo, da se ohladi. Če se takrat že strdi, je to znak, da je marmelada primerno kuhana in pripravljena za polnjenje v kozarce. V nasprotnem primeru naj mešanica vre še približno dve minuti.
