Jagodna marmelada z dodatkom džina
Jagodna marmelada z dodatkom džina
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Oznake
Kombinacija jagod in džina? To je marmelada za prave sladokusce. Privoščite si jo na kruhu za zajtrk, kot dodatek k panakoti ali se z njo posladkajte kar tako.
Sestavine
- 1,5 kg svežih jagod
- 1 bio limona
- 500 g želirnega sladkorja Wiener Zucker 3:1
- 0,5 dl džina
Preprosti recepti za namaze, ki spominjajo na poletje
Poletje kliče po lahkotnih in okusnih prigrizkih – takšnih, ki jih lahko vzamemo s sabo na plažo. Z veseljem se ga spominjamo tudi ob hladnejših dneh.
5 receptov z njoki za odlično družinsko kosilo
Tokratna ne tako skrivna sestavina so njoki, idealna izbira za sproščeno kosilo, ko za vikend za mizo sede vsa družina.
Tako preprosto je filiranje te male ribe
Sardoni ali inčuni spadajo med modre ribe. Imajo izvrstno razmerje maščobnih kislin, ki pripomorejo k našemu zdravju, so okusni in praviloma poceni.
Sestavine
- 1,5 kg svežih jagod
- 1 bio limona
- 500 g želirnega sladkorja Wiener Zucker 3:1
- 0,5 dl džina
Postopek
1
Jagode dobro operemo, jim odstranimo peclje in jih narežemo na drobne koščke, nato jih preložimo v lonec in jih prelijemo s sveže iztisnjenim limonovim sokom. Dodamo želirni sladkor Wiener Zucker 3:1, dobro premešamo in postavimo v hladilnik za približno tri ure, da jagode spustijo svoj sok.
2
Sadno-sladkorno mešanico kasneje zmešamo s paličnim mešalnikom v gladko maso in jo nato postavimo na štedilnik ter jo segrevamo do vretja. Temperaturo nato precej znižamo in pustimo, da mešanica nežno vre še približno štiri minute. Na koncu vanjo vlijemo džin in vse skupaj dobro premešamo.
3
Tako pripravljeno marmelado takoj prelijemo v čiste in sterilne kozarce, ki jih nato dobro zapremo.
Nasvet
- Če imamo radi popolnoma gladko marmelado, sadno-sladkorno mešanico po kuhanju najprej precedimo skozi gazo in šele nato z njo napolnimo kozarce.
- Če nismo prepričani, ali je marmelada že nared za polnjenje, vzemimo žlico sadne mešanice iz lonca, jo vlijmo na hladen krožnik (najbolje, da ga prej postavimo za nekaj časa v zamrzovalnik) in počakajmo, da se ohladi. Če se takrat že strdi, je to znak, da je marmelada primerno kuhana in pripravljena za polnjenje v kozarce. V nasprotnem primeru naj mešanica vre še približno dve minuti.
Nasvet
Več receptov s sladkorjem Wiener Zucker najdete tukaj.
Poskusite še marmelado iz rabarbare in jagod ter češnjevo s cvetovi bezga.
Podobni recepti
