Kaj boste skuhali danes?

Pozor: Pršilo za nos ni tako nedolžno, kot se zdi

4 znamenja že čutijo kaos retrogradnega Merkurja! Ste med njimi?

Kako je težave z Romi neuspešno reševal Hojsov šef policije

Erika Žnidaršič misli, da je bog in da lahko odstavlja vlade (PODKAST)

Zorman o tragediji: Bil je naš kolega - policija potrebuje več pristojnosti

Psihologija varčevanja: zakaj je težko, čeprav vemo, da moramo?

Deli recept

Facebook

Kopiraj povezavo

Povezava je kopirana!

Deli

Kombinacija jagod in džina? To je marmelada za prave sladokusce. Privoščite si jo na kruhu za zajtrk, kot dodatek k panakoti ali se z njo posladkajte kar tako.

Sestavine

1,5 kg svežih jagod
1 bio limona
500 g želirnega sladkorja Wiener Zucker 3:1
0,5 dl džina

Preberite tudi

· Kulinarika

Okus Azije v 20 minutah – popolna hitra večerja

Ta jed ima pridih Azije, je nekakšen stir fry, karseda poenostavljen, a še vedno okusen. Priprava je hitra, za zraven pa ne potrebujete drugega, saj jed vsebuje meso, obilico zelenjave in riž.

Kulinarika

Popolno nedeljsko kosilo: čudovito mehka dušena govedina

Skrivnost popolnega nedeljskega kosila: govedina je najboljša, če jo kuhamo dolgo in počasi. Takrat se sprostijo vsi sokovi, meso pa se neverjetno zmehča.

Kulinarika

Okus tradicije tudi doma: idrijski žlikrofi

Idrijski žlikrofi so poleg kremšnit in prekmurske gibanice verjetno najbolj izpostavljena tradicionalna slovenska jed. Čas je, da se njihove priprave lotimo tudi sami.

Manjša

Večja

Sestavine

1,5 kg svežih jagod
1 bio limona
500 g želirnega sladkorja Wiener Zucker 3:1
0,5 dl džina

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Jagode dobro operemo, jim odstranimo peclje in jih narežemo na drobne koščke, nato jih preložimo v lonec in jih prelijemo s sveže iztisnjenim limonovim sokom. Dodamo želirni sladkor Wiener Zucker 3:1, dobro premešamo in postavimo v hladilnik za približno tri ure, da jagode spustijo svoj sok.

Sadno-sladkorno mešanico kasneje zmešamo s paličnim mešalnikom v gladko maso in jo nato postavimo na štedilnik ter jo segrevamo do vretja. Temperaturo nato precej znižamo in pustimo, da mešanica nežno vre še približno štiri minute. Na koncu vanjo vlijemo džin in vse skupaj dobro premešamo.

Tako pripravljeno marmelado takoj prelijemo v čiste in sterilne kozarce, ki jih nato dobro zapremo.

Nasvet

Če imamo radi popolnoma gladko marmelado, sadno-sladkorno mešanico po kuhanju najprej precedimo skozi gazo in šele nato z njo napolnimo kozarce.
Če nismo prepričani, ali je marmelada že nared za polnjenje, vzemimo žlico sadne mešanice iz lonca, jo vlijmo na hladen krožnik (najbolje, da ga prej postavimo za nekaj časa v zamrzovalnik) in počakajmo, da se ohladi. Če se takrat že strdi, je to znak, da je marmelada primerno kuhana in pripravljena za polnjenje v kozarce. V nasprotnem primeru naj mešanica vre še približno dve minuti.