Kaj boste skuhali danes?
Jagodna marmelada z dodatkom džina
Jagodna marmelada z dodatkom džina
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
/
Oznake
Kombinacija jagod in džina? To je marmelada za prave sladokusce. Privoščite si jo na kruhu za zajtrk, kot dodatek k panakoti ali se z njo posladkajte kar tako.
Sestavine
- 1,5 kg svežih jagod
- 1 bio limona
- 500 g želirnega sladkorja Wiener Zucker 3:1
- 0,5 dl džina
Okusni recepti, primerni tudi za keto dieto
Keto dieta ostaja ena najbolj priljubljenih, a zahteva precej prilagoditev, zato jo je pogosto težko usklajevati z družinskimi jedilniki.
Kuharji in gostinci bodo v Ljubljani delili vrhunsko znanje
Spoznajte trende, pomisleke in nasvete vrhunskih chefov na JRE Akademiji. S kodo DOBERTEK prejmete 30 % popust.
Vikend kosilo: klasična jed z dolgo tradicijo
Priprava nadevanih telečjih prsi je pravi izziv, a navdušenje jedcev, zbranih za omizjem, bo odtehtalo ves trud.
Sestavine
- 1,5 kg svežih jagod
- 1 bio limona
- 500 g želirnega sladkorja Wiener Zucker 3:1
- 0,5 dl džina
Postopek
1
Jagode dobro operemo, jim odstranimo peclje in jih narežemo na drobne koščke, nato jih preložimo v lonec in jih prelijemo s sveže iztisnjenim limonovim sokom. Dodamo želirni sladkor Wiener Zucker 3:1, dobro premešamo in postavimo v hladilnik za približno tri ure, da jagode spustijo svoj sok.
2
Sadno-sladkorno mešanico kasneje zmešamo s paličnim mešalnikom v gladko maso in jo nato postavimo na štedilnik ter jo segrevamo do vretja. Temperaturo nato precej znižamo in pustimo, da mešanica nežno vre še približno štiri minute. Na koncu vanjo vlijemo džin in vse skupaj dobro premešamo.
3
Tako pripravljeno marmelado takoj prelijemo v čiste in sterilne kozarce, ki jih nato dobro zapremo.
Nasvet
- Če imamo radi popolnoma gladko marmelado, sadno-sladkorno mešanico po kuhanju najprej precedimo skozi gazo in šele nato z njo napolnimo kozarce.
- Če nismo prepričani, ali je marmelada že nared za polnjenje, vzemimo žlico sadne mešanice iz lonca, jo vlijmo na hladen krožnik (najbolje, da ga prej postavimo za nekaj časa v zamrzovalnik) in počakajmo, da se ohladi. Če se takrat že strdi, je to znak, da je marmelada primerno kuhana in pripravljena za polnjenje v kozarce. V nasprotnem primeru naj mešanica vre še približno dve minuti.
Nasvet
Več receptov s sladkorjem Wiener Zucker najdete tukaj.
Poskusite še marmelado iz rabarbare in jagod ter češnjevo s cvetovi bezga.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečeni piščanec z zelenjavo, čičerko in sirom feta
Mediteranska piščančja pečenka
1 h 50 min
Enostavno
Preprosta pica margerita
Najslavnejša med picami – in naša različica je tudi najhitrejša!
35 min
Enostavno
Rumov old-fashioned
10 min
Enostavno