Sestavine

1,5 dl mleka
3 žlice čokoladno-lešnikovega namaza
2 žlici masla in še malo za peko
1 jajce
2 žlički sladkorja
100 g moke
2 žlici kakava v prahu
1⁄2 žlice pecilnega praška
ščepec soli

čokoladna omaka

150 g temne čokolade
1 dl mleka

Preberite tudi

· Mojstri prihodnosti

Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir

V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.

Sveže ideje

Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila

Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.

Trik s soljo

Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti

Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.

Manjša

Večja

Sestavine

1,5 dl mleka
3 žlice čokoladno-lešnikovega namaza
2 žlici masla in še malo za peko
1 jajce
2 žlički sladkorja
100 g moke
2 žlici kakava v prahu
1⁄2 žlice pecilnega praška
ščepec soli

čokoladna omaka

150 g temne čokolade
1 dl mleka

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Mleko s čokoladno-lešnikovim namazom segrejemo v mikrovalovni pečici ali v majhni kozici ter z metlico mešamo, da se namaz stopi. Pustimo, da se ohladi. Maslo stopimo, nato v mleko z metlico vmešamo stopljeno maslo, razžvrkljano jajce in sladkor.

Moko, kakav v prahu in pecilni prašek damo v skledo in primešamo sol. V suhe sestavine z metlico postopoma vmešamo mokre, da dobimo testo.

Segrejemo veliko ponev in v njej stopimo košček masla. Vanjo nalijemo porcije testa, tako da dobimo palačinke premera približno 10 cm. Pečemo jih toliko časa, da na površini nastanejo mehurčki, nato jih obrnemo in pečemo še minuto. Shranimo jih na toplo, medtem pa spečemo še preostale.

Za omako sesekljamo čokolado. V majhni kozici nežno segrevamo čokolado in mleko ter medtem mešamo z metlico, da nastane sijoča omaka (če je pregosta, dodamo kanček vode). Palačinke zložimo v stolpič in jih prelijemo z omako.