Kaj boste skuhali danes?
Ingverjeva juha s piščančjimi cmočki
Dame in gospodje, juha kot je še niste jedli!
Ingverjeva juha s piščančjimi cmočki
Dame in gospodje, juha kot je še niste jedli!
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Sestavine
- 1 l piščančje jušne osnove
- velik kos ingverja
- 4 mlade čebulice in še malo, ko postrežemo
- 1 rdeči čili in še malo, ko postrežemo
- 1 steblo limonske trave
- 1 zvezdasti janež
- 2 stroka česna
- 200 g mletih ali drobno sesekljanih piščančjih prsi
- 1 jajce
- 30 g suhih krušnih drobtin
- sojina omaka
- 4 glave mladega bokčoja ali blitve
- sol in poper
Slastni germknödel tudi brez obiska smučišča
Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi doma.
Ta sestavina ne sme manjkati v masi za palačinke
Katera sestavina pomembno vpliva na teksturo, okus in način peke? Stopljeno maslo, ki ga v maso dodamo nazadnje.
Kruh brez gnetenja, pripravljen v 5 minutah
Ko nimate časa (ali volje) gnesti testa, a si vseeno zaželite domač svež kruh s hrustljavo skorjico, pride prav ta preprost recept.
Sestavine
- 1 l piščančje jušne osnove
- velik kos ingverja
- 4 mlade čebulice in še malo, ko postrežemo
- 1 rdeči čili in še malo, ko postrežemo
- 1 steblo limonske trave
- 1 zvezdasti janež
- 2 stroka česna
- 200 g mletih ali drobno sesekljanih piščančjih prsi
- 1 jajce
- 30 g suhih krušnih drobtin
- sojina omaka
- 4 glave mladega bokčoja ali blitve
- sol in poper
Postopek
1
Ingver olupimo in drobno narežemo. Mlado čebulico tanko narežemo. Čili drobno sesekljamo. Limonsko travo stremo z noževim rezilom. En strok česna stremo. Glavice bokčoja ali blitve razrežemo na četrtine. Jajce razžvrkljamo.
2
V kozici segrejemo jušno osnovo skupaj s polovico ingverja, mlade čebulice in čilija ter limonsko travo, zvezdastim janežem in celim strokom česna. Pustimo rahlo vreti 15 minut.
3
Medtem v skledi zmešamo piščančje meso, preostali ingver, mlado čebulico in čili (malo ju prihranimo za postrežbo), česen, jajce, krušne drobtine in žlico sojine omake. Maso solimo in popramo, nato pa iz nje oblikujemo 12 cmočkov.
4
Jušno osnovo precedimo, zavržemo trdne dele in jo spet rahlo zavremo. Dodamo cmočke in pustimo rahlo vreti 8 minut, da se povsem skuhajo. Tekočina ne sme premočno vreti, sicer bodo cmočki razpadli. Dodamo bokčoj ali blitvo in začinimo s sojino omako. Kuhamo še dve minuti, da bokčoj ali blitva oveneta. Tik preden postrežemo, dodamo še nekaj čilija in mlade čebulice.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Tribarvna solata s kuskusom
15 min
Enostavno
Zapečene testenine s tofujem
Veganske testenine s tofujem vas bodo navdušile s preprosto pripravo in izjemnim okusom.
1 h
Enostavno
Jagodni sladoled z balzamikom
1 h
Enostavno
Marinirani goveji steaki
20 min
Enostavno