Sestavine

180 g lubenice
1⁄2 kumare
nekaj vejic mete
1 žlica oljčnega olja
sol in poper
100 g sira feta
1 žlica balzamične glazure (opomba spodaj)

Preberite tudi

Kulinarika

Taco burgerji: kombinacija, ki vas bo zasvojila

Taco burger je hitra, hrustljava in noro okusna fuzija tortilje in sočnega burgerja. Preprost recept za sproščeno kosilo ali večerjo.

Kulinarika

Z alpskih smučišč v naše domove: pripravite priljubljene germknödle

Mehki kvašeni cmok germknödel je specialiteta iz Avstrije in Bavarske, ki jo dobro poznajo obiskovalci smučišč, a privoščite si ga lahko tudi brez obutih pancerjev.

· Kulinarika

Nebeško dobre orehove palačinke s smetano

Kuhanje je zanjo umetnost in čustvo v enem. Eugenija Carl prisega na sladko pregreho, ki nikoli ne razočara – orehove palačinke s smetano.

Manjša

Večja

Sestavine

180 g lubenice
1⁄2 kumare
nekaj vejic mete
1 žlica oljčnega olja
sol in poper
100 g sira feta
1 žlica balzamične glazure (opomba spodaj)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Lubenico in kumaro narežemo na kose in damo v skledo. Dodamo osmukane lističe mete (nekaj jih prihranimo za okras) in pokapamo z žlico oljčnega olja. Solimo in popramo ter preložimo na servirni krožnik. Na vrh nadrobimo feto, okrasimo s prihranjeno meto in tik pred postrežbo pokapamo z balzamično glazuro.

Balzamična glazura ali redukcija

je zgoščen, na polovico reduciran balzamični kis. Poljubno količino kakovostnega balzamičnega kisa počasi kuhamo toliko časa, da povre na polovico, se zgosti in postane sirupast. Po želji in za hitrejši rezultat mu lahko dodamo malo rjavega sladkorja, melase ali medu.