Kaj boste skuhali danes?
Solata z bulgurjem, popečenim sirom in lubenico
Čudovito kontrastnih barv in okusov je prava vegi poslastica!
Solata z bulgurjem, popečenim sirom in lubenico
Čudovito kontrastnih barv in okusov je prava vegi poslastica!
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 200 g bulgurja
- 50 g bučnih semen
- 3 žlice oljčnega ali repičnega olja
- 250 g sira za žar
- 1 kumara
- šop peteršilja, mete, koriandra ali bazilike (lahko mešanico vsega)
- lupinica in sok 2 limon
- 400 g očiščenega mesa lubenice
Več kot sladica: tega o prekmurski gibanici niste vedeli
Prekmurska gibanica danes ni več le sladica, ampak doživetje, ki skozi okus, tradicijo in zgodbe razkriva srce Prekmurja.
Ta sladoledna torta z napolitankami izgine s krožnika v nekaj minutah
Kremasta sladoledna torta iz napolitank, smetane in čokoladnega namaza je pripravljena brez peke in popolna za tople dni ter hitre sladke trenutke.
S temi triki bo pečenka Štefani kompaktna, mehka in polna okusa
Naučite se pripraviti posebno vrsto mesne štruce, ki ji pravimo pečenka Štefani. Zdi se preprosta, a skriva nekaj pasti. Z našimi nasveti bo obenem sočna in kompaktna.
Sestavine
- 200 g bulgurja
- 50 g bučnih semen
- 3 žlice oljčnega ali repičnega olja
- 250 g sira za žar
- 1 kumara
- šop peteršilja, mete, koriandra ali bazilike (lahko mešanico vsega)
- lupinica in sok 2 limon
- 400 g očiščenega mesa lubenice
Postopek
1
Bulgur pripravimo po navodilih proizvajalca, medtem pa pripravimo preostale sestavine. Kumaro razpolovimo, ji odstranimo semena in jo narežemo na koščke. Zelišča nasekljamo, vendar nekaj listkov prihranimo za okras. Lubenico razrežemo na koščke, sir pa na rezine.
2
Segrejemo večjo ponev, vanjo vsujemo bučna semena, jih nekaj minut pražimo, da začnejo pokati, nato jih stresemo na krožnik in odstavimo. Ponev poškropimo z malo olja in na njem približno 2–3 minute na vsaki strani pečemo sir, da se zlato zapeče na obeh straneh.
3
Bulgur odcedimo, stresemo v skledo, mu dodamo preostalo olje, kumaro, zelišča, limonovo lupinico, sok in bučna semena. Vse sestavine dobro premešamo. Solato damo na velik krožnik ali pladenj, jo obložimo s koščki lubenice in sirom ter posujemo še s preostalimi lističi zelišč.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Počasi pečene bučke s koromačem in testeninskim rižkom
Ko imate več časa, skuhajte to slastno jed!
2 h 35 min
Enostavno
Škampov tatar z limeto in timijanom
Škampov tatar je lahkoten in svež - popoln za posebne priložnosti
2 h 28 min
Enostavno
Krompirček po alpsko
Obložen krompirček osvaja svet - dopolnite ga lahko z oblogami po želji, skoraj nujen pa je sir, ki se lepo topi
30 min
Enostavno