Sestavine
- ½ lubenice (pribl. 1,5 kg)
- 200 g sira feta
- velika pest črnih oliv
- pest peteršilja
- pest mete
- 1 rdeča čebula
- oljčno olje
- balzamični kis
hrustljavi kruhki
- 250 g polbele moke
- 1 žlica oljčnega olja
- ¼ kocke svežega kvasa (ali ½ vrečke suhega)
- ½ žličke soli
- moka za delovno površino
- 1 beljak za premaz
- mešanica sezamovih, makovih in koromačevih semen
Tako ne boste uničili nobenega steaka več
"Obožujem steake, vendar se mi doma pogosto ne posrečijo. Žal mi je vsakega kosa govedine, ki ga uničim, največkrat tako, da ga preveč spečem, zato bi bila hvaležna za nekaj splošnih nasvetov, kako speči popoln steak."
Če je vaš tofu brez okusa, ga niste pripravili pravilno
Poletje je čas za žar in piknike. Ti pa niso rezervirani, samo za mesojedce, na žaru se da odlično pripraviti tudi veganski tofu. Za vas smo rpipravili nekaj trikov kako pripraviti popoln tofu na žaru.
Priprava morskega lista za cvrenje v ponvi
Morski list je resnični rolsrojs med ribami, zato je edino prav, da ga pripravimo čim preprosteje, saj lahko le tako zares uživamo v njegovem okusu. Da bi v obrok vnesli malo drame, preizkusite ta kuharski trik za popolno pripravo.
Sestavine
- ½ lubenice (pribl. 1,5 kg)
- 200 g sira feta
- velika pest črnih oliv
- pest peteršilja
- pest mete
- 1 rdeča čebula
- oljčno olje
- balzamični kis
hrustljavi kruhki
- 250 g polbele moke
- 1 žlica oljčnega olja
- ¼ kocke svežega kvasa (ali ½ vrečke suhega)
- ½ žličke soli
- moka za delovno površino
- 1 beljak za premaz
- mešanica sezamovih, makovih in koromačevih semen
Postopek
1
Najprej spečemo kruhke. V skledo damo moko, sol, zdrobljen sveži kvas, olje in približno 1,5 dl mlačne vode. Sestavine s kuhalnico zmešamo, da se sprimejo v kepo, nato pa testo na pomokani delovni površini gnetemo tako dolgo, da se ne lepi več in je gladko in prožno. Pustimo ga vzhajati približno eno uro, da podvoji prostornino.
2
Pečico segrejemo na 220 °C. Vzhajano testo še malo pregnetemo in ga razdelimo na 6 delov. Tri kepe čim bolj tanko razvaljamo in preložimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Premažemo jih z rahlo stepenim beljakom in potresemo s semeni. Kruhke pečemo 15 minut. Medtem razvaljamo in pripravimo za peko preostale 3 kepe. Ko so kruhki hrustljavo pečeni, jih vzamemo iz pečice in spečemo še preostale.
3
Lubenico olupimo, odstranimo semenje in razrežemo na kose. Peteršilj in meto sesekljamo, feto razrežemo na kocke. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Lubenico, feto in olive prenesemo v solatno skledo, jih potresemo s čebulnimi obročki in zelišči ter pokapamo z oljem in balzamičnim kisom. Postrežemo s hrustljavim kruhom, ki ga lomimo z rokami.
Podobni recepti
