© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Solata z lubenico in feto s hrustljavimi kruhki

Solata z lubenico in feto s hrustljavimi kruhki

Čas priprave 15 min (kruhki: 40 minut + vzhajanje)
Zahtevnost Enostavno
Količina 6 oseb
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
solata-z-lubenico-in-feto-s-hrustljavimi-kruhki_558x620_acf_cropped

Sestavine

  • ½ lubenice (pribl. 1,5 kg)
  • 200 g sira feta
  • velika pest črnih oliv
  • pest peteršilja
  • pest mete
  • 1 rdeča čebula
  • oljčno olje
  • balzamični kis

hrustljavi kruhki

  • 250 g polbele moke
  • 1 žlica oljčnega olja
  • ¼ kocke svežega kvasa (ali ½ vrečke suhega)
  • ½ žličke soli
  • moka za delovno površino
  • 1 beljak za premaz
  • mešanica sezamovih, makovih in koromačevih semen
Piknik v Parizu.jpg

Top destinacije za popoln piknik

Ker gorčice, ajvarji in morda še kakšen namaz s papriko ne manjkajo na nobenem slovenskem pa tudi marsikaterem italijanskem pikniku, vas bomo poskusili navdihniti za piknik, tako da vam predstavimo, kako zabavno je lahko narediti piknik na različnih destinacijah. Morda boste po povratku doma poustvarili nekatere njihove edinstvene tradicije? Tukaj so naše najljubše destinacije za piknik.

Sestavine

  • ½ lubenice (pribl. 1,5 kg)
  • 200 g sira feta
  • velika pest črnih oliv
  • pest peteršilja
  • pest mete
  • 1 rdeča čebula
  • oljčno olje
  • balzamični kis

hrustljavi kruhki

  • 250 g polbele moke
  • 1 žlica oljčnega olja
  • ¼ kocke svežega kvasa (ali ½ vrečke suhega)
  • ½ žličke soli
  • moka za delovno površino
  • 1 beljak za premaz
  • mešanica sezamovih, makovih in koromačevih semen

Postopek

1

Najprej spečemo kruhke. V skledo damo moko, sol, zdrobljen sveži kvas, olje in približno 1,5 dl mlačne vode. Sestavine s kuhalnico zmešamo, da se sprimejo v kepo, nato pa testo na pomokani delovni površini gnetemo tako dolgo, da se ne lepi več in je gladko in prožno. Pustimo ga vzhajati približno eno uro, da podvoji prostornino.

2

Pečico segrejemo na 220 °C. Vzhajano testo še malo pregnetemo in ga razdelimo na 6 delov. Tri kepe čim bolj tanko razvaljamo in preložimo na pekač, obložen s papirjem za peko. Premažemo jih z rahlo stepenim beljakom in potresemo s semeni. Kruhke pečemo 15 minut. Medtem razvaljamo in pripravimo za peko preostale 3 kepe. Ko so kruhki hrustljavo pečeni, jih vzamemo iz pečice in spečemo še preostale.

3

Lubenico olupimo, odstranimo semenje in razrežemo na kose. Peteršilj in meto sesekljamo, feto razrežemo na kocke. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Lubenico, feto in olive prenesemo v solatno skledo, jih potresemo s čebulnimi obročki in zelišči ter pokapamo z oljem in balzamičnim kisom. Postrežemo s hrustljavim kruhom, ki ga lomimo z rokami.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.