Sestavine

4 srednje veliki krompirji (600 g)
1 strok česna
8 velikih jajc
1 žlica oljčnega olja
100 g mehkega kozjega sira brez skorje
3 žlice pesta
pest rukole
paradižnikova solata z baziliko za postrežbo (po želji)
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Malo drugačni bučkini polpeti, ki jih morate preizkusiti pred koncem sezone

Če so vam klasični bučkini polpeti že (pre)dobro poznani, preizkusite različico s kvinojo in čičerikino moko. Preprosta, nasitna, odlična ideja za popestritev jedilnika.

Kulinarika

Kako hitreje prepražiti čebulo? Preverite ta trik

Pražena čebula je osnova številnih odličnih jedi, a postopek zahteva svoj čas. S to sestavino, ki jo verjetno že imate doma v shrambi, lahko nekoliko skrajšamo časovnico.

Kulinarika

Ta slastna poletna kosila bodo pripravljena v manj kot pol ure

Iščete idejo za hitro poletno kosilo? Te tri jedi s sezonsko zelenjavo so pripravljene v manj kot pol ure in navdušijo vso družino.

Manjša

Večja

Sestavine

4 srednje veliki krompirji (600 g)
1 strok česna
8 velikih jajc
1 žlica oljčnega olja
100 g mehkega kozjega sira brez skorje
3 žlice pesta
pest rukole
paradižnikova solata z baziliko za postrežbo (po želji)
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Krompir narežemo na tanke rezine in ga v slani vodi kuhamo 5 minut, da se malo zmehča. Pečico segrejemo na 220 °C. Česen drobno nasekljamo in ga zmešamo z rahlo stepenimi jajci, solimo in popramo. Krompir odcedimo in vmešamo v jajčno mešanico.

V nepregorni ponvi segrejemo olje in vanjo zlijemo zmes jajc in krompirja. Na nizki temperaturi pečemo 5 minut ali tako dolgo, da se omleta speče do dveh tretjin, nato ponev prestavimo v pečico za 10 do 15 minut, da se omleta zapeče še povrhu.

Kozji sir narežemo in razporedimo po robu omlete ter pokapamo s pestom. Po omleti razporedimo še rukolo in postrežemo, po želji s paradižnikovo solato.