Sestavine

25 g masla
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
2 drobno sesekljani čebuli
½ rdeče čili paprike
800 g zamrznjene sladke koruze
1 l zelenjavne jušne osnove
2 žlici limonovega soka
5 žlic sesekljanega peteršilja
sol
kisla smetana, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Kremna juha z mladim grahom

Preprosta, a izjemno okusna, če uporabimo res mlad grah, ki je sladek. Lahko je tudi zamrznjen, vendar pazimo, da kupimo res kakovostnega.

Kulinarika

3 kremaste testeninske omake za dneve, ko nimate časa kuhati

Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.

Kulinarika

Skrivna sestavina za boljša jajca? Drugod po svetu jo dodajajo že od nekdaj

Jajca so eno najbolj hvaležnih živil, zato ni presenetljivo, da jim radi dodajamo vse mogoče. Sir, slanina, gobe in zelišča so klasika, kaj pa inčuni?

Manjša

Večja

Sestavine

25 g masla
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
2 drobno sesekljani čebuli
½ rdeče čili paprike
800 g zamrznjene sladke koruze
1 l zelenjavne jušne osnove
2 žlici limonovega soka
5 žlic sesekljanega peteršilja
sol
kisla smetana, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V veliki kozici na segretem olju in maslu pražimo čebulo približno 10 minut, da zarumeni; občasno premešamo. Medtem čili očistimo semen in ga drobno sesekljamo. Ko je čebula že rumena, dodamo čili in ob občasnem mešanju pražimo še 5 minut. Nato dodamo koruzo in zelenjavno osnovo. Solimo in zavremo ter kuhamo 10 minut, da se koruza skuha, vendar je še hrustljava.

Dve tretjini juhe preložimo v drugo posodo in jo s paličnim mešalnikom zmešamo v grob pire (ali to naredimo v kuhinjskem strojčku). Preložimo jo nazaj v kozico ter vmešamo limonov sok in peteršilj. Še malo začinimo, če je treba. Koruzno juho s čilijem postrežemo z žličko kisle smetane.