Sestavine

500 g kuhane rdeče pese
1 žlička masla
1 sesekljana šalotka (ali 1 žlica čebule)
svež timijan
2 dl sladke smetane
pribl. 2 dl vode ali zelenjavne jušne osnove
sol
1 žlica kisle smetane
1 žlica drobno naribanega hrena (ali 2 žlici delikatesnega)
kisla smetana, ko postrežemo
sveže nariban hren, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

Mini trik

Koliko dni zdrži odprto vino v hladilniku in kako ga porabiti

Deci v svoj kozarec, deci v rižoto – kaj pa potem? Preverite, koliko časa je vino še dobro in na kakšen način ga še lahko uporabite.

Najboljši recept

S temi triki bodo domače tortilje še boljše kot v restavraciji

Vonj sveže pečene tortilje, ki se nežno napihne nad razbeljeno ponvijo, je nekaj povsem drugega kot odpiranje plastične embalaže iz trgovine.

Za počasna jutra

Ideja za preprost brunch, ki vas napolni z energijo

Palačinke, slanina, rogljički, marmelade, sirupi in bogate omake – same slastne izbire, a kadar si zaželimo lahkotnejšega poznega zajtrka, raje izberemo to kombinacijo.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g kuhane rdeče pese
1 žlička masla
1 sesekljana šalotka (ali 1 žlica čebule)
svež timijan
2 dl sladke smetane
pribl. 2 dl vode ali zelenjavne jušne osnove
sol
1 žlica kisle smetane
1 žlica drobno naribanega hrena (ali 2 žlici delikatesnega)
kisla smetana, ko postrežemo
sveže nariban hren, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V kozici stopimo maslo in na njem popražimo šalotko. Dodamo na kocke narezano rdečo peso in malo tekočine, v kateri se je kuhala (če imamo vakuumsko pakirano peso, dodamo tekočino iz zavitka). Solimo in malo pokuhamo, da je pesa res mehka. Vse skupaj zmeljemo v multipraktiku ali s paličnim mešalnikom.

Pire vrnemo v kozico, dodamo sladko smetano in vodo, zavremo in kuhamo, da tekočina malo povre in dobimo precej gosto kremno juho. Vmešamo še kislo smetano in hren.

Juho naložimo v skledice, okrasimo s kislo smetano in po želji tudi posujemo z malo naribanega hrena.