Sestavine

0,5 dl ruma
100 g rozin
100 g orehov
100 g čokolade
250 g zmehčanega masla
300 g sladkorja
1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
5 jajc
2 dl rdečega vina
380 g moke
1 pecilni prašek
1 žlička cimeta

Preberite tudi

Kulinarika

Radi pečete pite? Tako bo krhko testo vedno popolne okrogle oblike

Se vam testo za pito med valjanjem razvleče in po robovih popoka? S tem preprostim postopkom boste vedno dobili lep krog krhkega testa, ki bo čudovita osnova za pito.

Kulinarika

Krvavice najpogosteje počijo zaradi te napake

S pravim načinom priprave bodo krvavice ostale cele, njihova skorjica pa bo lepo zapečena in hrustljava.

Kulinarika

Sočna čokoladna torta brez moke, ki jo boste pekli vsak vikend

Torta caprese je sladka italijanska klasika, pripravljena iz mletih mandljev in temne čokolade, ki navduši s kar presenetljivo sočno sredico.

Manjša

Večja

Sestavine

0,5 dl ruma
100 g rozin
100 g orehov
100 g čokolade
250 g zmehčanega masla
300 g sladkorja
1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
5 jajc
2 dl rdečega vina
380 g moke
1 pecilni prašek
1 žlička cimeta

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Rozine namočimo v rum in jih pustimo, da se namakajo vsaj nekaj ur, še bolje pa čez noč.

Pečico segrejemo na 190 °C. Orehe in čokolado grobo narežemo, rozine odcedimo, rum prihranimo. V večji skledi penasto stepemo maslo s sladkorjem in vaniljevim izvlečkom. Eno po eno vtepemo jajca in na koncu pri nizki hitrosti ročnega mešalnika vmešamo še vino in rum, v katerem so se namakale rozine.

Moko zmešamo s pecilnim praškom in cimetom. Po tretjinah jo vmešamo v jajčno zmes, le toliko, da se sestavine povežejo. Na koncu nežno primešamo še rozine, orehe in čokolado.

Večji pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko in vanj zlijemo testo. Pečemo približno 1 uro, da je kolač na sredini čvrst in prožen na dotik. Kolač naj se nekaj minut ohlaja v pekaču, nato ga zvrnemo na mrežico, odluščimo papir za peko in pustimo, da se do konca ohladi.