Sestavine

0,5 dl ruma
100 g rozin
100 g orehov
100 g čokolade
250 g zmehčanega masla
300 g sladkorja
1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
5 jajc
2 dl rdečega vina
380 g moke
1 pecilni prašek
1 žlička cimeta

Preberite tudi

Kulinarika

Testeninska solata bo ostala sočna, če upoštevate teh 5 pravil

Testeninska solata je nepogrešljiva na piknikih, a pogosto postane suha, še preden jo postrežemo. S temi preprostimi triki bo vsakič sočna in polna okusa.

Kulinarika

Pohane šnite iz skodelice: sladek zajtrk v manj kot 10 minutah

Kruh, jajce, sladkor, malo mleka in skodelica. Ta nekoliko nenavadna različica pohanih šnit, ki v resnici niso niti pohane niti šnite, nas je prijetno presenetila.

Kulinarika

Marinirani sardoni: okus Dalmacije, ki ga zlahka pripravite doma

Marinirani sardoni so v Dalmaciji najbolj priljubljena hladna predjed za vroče dni. Doma jih pripravimo zelo preprosto - potrebujemo le sveže sardone in sočno limono.

Manjša

Večja

Sestavine

0,5 dl ruma
100 g rozin
100 g orehov
100 g čokolade
250 g zmehčanega masla
300 g sladkorja
1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
5 jajc
2 dl rdečega vina
380 g moke
1 pecilni prašek
1 žlička cimeta

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Rozine namočimo v rum in jih pustimo, da se namakajo vsaj nekaj ur, še bolje pa čez noč.

Pečico segrejemo na 190 °C. Orehe in čokolado grobo narežemo, rozine odcedimo, rum prihranimo. V večji skledi penasto stepemo maslo s sladkorjem in vaniljevim izvlečkom. Eno po eno vtepemo jajca in na koncu pri nizki hitrosti ročnega mešalnika vmešamo še vino in rum, v katerem so se namakale rozine.

Moko zmešamo s pecilnim praškom in cimetom. Po tretjinah jo vmešamo v jajčno zmes, le toliko, da se sestavine povežejo. Na koncu nežno primešamo še rozine, orehe in čokolado.

Večji pravokoten pekač obložimo s papirjem za peko in vanj zlijemo testo. Pečemo približno 1 uro, da je kolač na sredini čvrst in prožen na dotik. Kolač naj se nekaj minut ohlaja v pekaču, nato ga zvrnemo na mrežico, odluščimo papir za peko in pustimo, da se do konca ohladi.