Sestavine

2,5 dl sončničnega olja
300 g moke
2,5 žličke pecilnega praška
3 žličke mešanice začimb za medenjake
250 g svetlega rjavega sladkorja
4 velika jajca
drobno naribana lupina in sok 1 pomaranče
300 g bučk
200 g ameriških orehov (pekanov), lahko tudi navadnih
sončnično olje za model

preliv

50 g zmehčanega masla
250 g kremnega sira
4 žlice javorovega sirupa

Preberite tudi

Kulinarika

Preprosta koruzna pita, ki nas vrača v stare čase

Koruzna pita, ki je že od nekdaj pomemben del balkanske kulinarične tradicije, je pripravljena brez moke in brez gnetenja. Že prvi grižljaj vas bo prepričal.

Kulinarika

Kaj pomeni ta oznaka na rižu in za katere jedi ga je najbolje uporabiti

Riž poznamo v neštetih različicah, prav vsaka pa zlahka najde svoje mesto v kuhinji. V zadnjih letih je vse pogostejša in praktična izbira tudi parboiled.

Kulinarika

Obrišite prah s pekača za šarklje, ti trije kolači so božanski

Pekač za šarkelj je eden tistih kosov kuhinjske opreme, ki ga pogosto povezujemo z nekoliko staromodnimi nedeljskimi kolači, vendar si zasluži precej več pozornosti.

Manjša

Večja

Sestavine

2,5 dl sončničnega olja
300 g moke
2,5 žličke pecilnega praška
3 žličke mešanice začimb za medenjake
250 g svetlega rjavega sladkorja
4 velika jajca
drobno naribana lupina in sok 1 pomaranče
300 g bučk
200 g ameriških orehov (pekanov), lahko tudi navadnih
sončnično olje za model

preliv

50 g zmehčanega masla
250 g kremnega sira
4 žlice javorovega sirupa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 160 °C. Okrogel model za torte s premerom 22 cm namažemo z oljem in obložimo s papirjem za peko. Moko, pecilni prašek in mešanico začimb presejemo v skledo in dodamo še sladkor. V drugi skledi stepemo jajca skupaj s pomarančno lupino in sokom, nato prilijemo še olje.

Bučko naribamo in temeljito ožmemo.V oljno mešanico priložimo naribano bučko in 150 g grobo nasekljanih orehov. Zmes vlijemo v moko in temeljito zmešamo.

Maso damo v model, zgladimo površino in pečemo 1 uro in 20 minut oziroma tako dolgo, da je zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino biskvita, čist, ko ga izvlečemo. Pustimo, da se kolač pol ure ohlaja v modlu, nato ga položimo na rešetko in pustimo, da se do konca ohladi.

Medtem stepemo vse sestavine za preliv. Ko je biskvit ohlajen, preliv z lopatico namažemo po kolaču, posujemo s preostalimi nasekljanimi orehi in postrežemo.