Sestavine

2,5 dl sončničnega olja
300 g moke
2,5 žličke pecilnega praška
3 žličke mešanice začimb za medenjake
250 g svetlega rjavega sladkorja
4 velika jajca
drobno naribana lupina in sok 1 pomaranče
300 g bučk
200 g ameriških orehov (pekanov), lahko tudi navadnih
sončnično olje za model

preliv

50 g zmehčanega masla
250 g kremnega sira
4 žlice javorovega sirupa

Preberite tudi

Kulinarika

Kaj pomeni ta oznaka na rižu in za katere jedi ga je najbolje uporabiti

Riž poznamo v neštetih različicah, prav vsaka pa zlahka najde svoje mesto v kuhinji. V zadnjih letih je vse pogostejša in praktična izbira tudi parboiled.

Kulinarika

Obrišite prah s pekača za šarklje, ti trije kolači so božanski

Pekač za šarkelj je eden tistih kosov kuhinjske opreme, ki ga pogosto povezujemo z nekoliko staromodnimi nedeljskimi kolači, vendar si zasluži precej več pozornosti.

Kulinarika

Šakšuka je ena najbolj priljubljenih idej za brunch – jo poznate?

Šakšuka je priljubljena jed iz jajc, ki se počasi spečejo v začinjeni paradižnikovi omaki. Našli smo recept, ki ga morate nujno preizkusiti za pozni zajtrk.

Manjša

Večja

Sestavine

2,5 dl sončničnega olja
300 g moke
2,5 žličke pecilnega praška
3 žličke mešanice začimb za medenjake
250 g svetlega rjavega sladkorja
4 velika jajca
drobno naribana lupina in sok 1 pomaranče
300 g bučk
200 g ameriških orehov (pekanov), lahko tudi navadnih
sončnično olje za model

preliv

50 g zmehčanega masla
250 g kremnega sira
4 žlice javorovega sirupa

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 160 °C. Okrogel model za torte s premerom 22 cm namažemo z oljem in obložimo s papirjem za peko. Moko, pecilni prašek in mešanico začimb presejemo v skledo in dodamo še sladkor. V drugi skledi stepemo jajca skupaj s pomarančno lupino in sokom, nato prilijemo še olje.

Bučko naribamo in temeljito ožmemo.V oljno mešanico priložimo naribano bučko in 150 g grobo nasekljanih orehov. Zmes vlijemo v moko in temeljito zmešamo.

Maso damo v model, zgladimo površino in pečemo 1 uro in 20 minut oziroma tako dolgo, da je zobotrebec, ki ga zapičimo v sredino biskvita, čist, ko ga izvlečemo. Pustimo, da se kolač pol ure ohlaja v modlu, nato ga položimo na rešetko in pustimo, da se do konca ohladi.

Medtem stepemo vse sestavine za preliv. Ko je biskvit ohlajen, preliv z lopatico namažemo po kolaču, posujemo s preostalimi nasekljanimi orehi in postrežemo.