Kaj boste skuhali danes?
Klobasni ragu s fižolom
Klobasni ragu s fižolom
Čas priprave
1 h
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4-6 oseb
Oznake
Sestavine
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 6 svežih klobas
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička suhega origana
- 1 žlica worcestrske omake (po želji), celega ali v koščkih
- ščep sladkorja
- 1,5 dl goveje jušne osnove ali vina
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola
- sol in črni poper
- 350 g špagetov
En lonec fižola, kup slastnih receptov: Od ričeta do rjavčkov
Iz enega lonca kuhanega fižola lahko pričaramo cel kup odličnih in zdravih jedi. To so jedi brez glutena, sladkorja in izdelkov iz kravjega mleka, ki sem jih že pred leti izločila iz svoje prehrane. Od močne enolončnice, celo dveh, do slastnih čokoladnih rjavčkov. Zavihajmo rokave, zavihtimo kuhalnice in se s pesmijo na ustih lotimo kuhe. Ne bo nam hudega, vse bomo pripravili, kot bi mignil.
Ta kava bo navdušila vse, ki po kosilu ne morejo brez sladice
Zakaj bi izbirali med kavo in sladico, ko si lahko privoščite oboje? Spoznajte bicerin, italijansko specialiteto, ki združuje kavo, čokolado in smetano.
Za sive dni: italijanska mineštra, ki je pripravljena v 40 minutah
Popolna izbira za konkreten zelenjavni obrok, ki bo na mizi v približno 40 minutah, združuje ohrovt, paradižnik, fižol in star kruh.
Sestavine
- 2 čebuli
- 2 stroka česna
- 6 svežih klobas
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlička suhega origana
- 1 žlica worcestrske omake (po želji), celega ali v koščkih
- ščep sladkorja
- 1,5 dl goveje jušne osnove ali vina
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola
- sol in črni poper
- 350 g špagetov
Postopek
1
Čebulo in česen drobno nasekljamo. Klobasno meso iztisnemo iz ovoja. V ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje in na njem pražimo klobasno meso 6 do 7 minut, medtem ga z leseno kuhalnico nadrobimo na majhne koščke. Meso mora dobiti rjavo barvo in sprostiti veliko maščobe. S penovko ga prenesemo na papirnato brisačko in pustimo, da se odcedi.
2
V maščobi, ki je ostala v ponvi, pražimo čebulo 4 do 5 minut, da se nekoliko zmehča, nato dodamo česen, origano in ščep črnega popra. Pokrijemo in dušimo še približno 6 minut, da se vse popolnoma zmehča. Po potrebi dodamo malo vode. Nato v ponev vrnemo klobasno meso in po želji dodamo še worcestrsko omako.
3
Prilijemo paradižnik iz pločevinke in ga, če je cel, razkosamo s kuhalnico. Po okusu solimo in dodamo sladkor. Pločevinko od paradižnika splaknemo z jušno osnovo ali vinom in tekočino vlijemo v ponev. Nežno kuhamo 15 minut na nizki temperaturi, medtem občasno pomešamo. Nato dodamo fižol s tekočino vred in kuhamo še 10 do 15 minut, da se omaka nekoliko zgosti.
4
Medtem po navodilih na zavitku skuhamo špagete. Ragu zmešamo s špageti in postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kukiji z oreščki makadamija in brusnicami
25 min
Enostavno
Sladke kroglice z belo čokolado, kokosom in brusnicami
30 min
Enostavno