Čebulo in česen drobno nasekljamo. Klobasno meso iztisnemo iz ovoja. V ponvi na srednji temperaturi segrejemo olje in na njem pražimo klobasno meso 6 do 7 minut, medtem ga z leseno kuhalnico nadrobimo na majhne koščke. Meso mora dobiti rjavo barvo in sprostiti veliko maščobe. S penovko ga prenesemo na papirnato brisačko in pustimo, da se odcedi.

V maščobi, ki je ostala v ponvi, pražimo čebulo 4 do 5 minut, da se nekoliko zmehča, nato dodamo česen, origano in ščep črnega popra. Pokrijemo in dušimo še približno 6 minut, da se vse popolnoma zmehča. Po potrebi dodamo malo vode. Nato v ponev vrnemo klobasno meso in po želji dodamo še worcestrsko omako.

Prilijemo paradižnik iz pločevinke in ga, če je cel, razkosamo s kuhalnico. Po okusu solimo in dodamo sladkor. Pločevinko od paradižnika splaknemo z jušno osnovo ali vinom in tekočino vlijemo v ponev. Nežno kuhamo 15 minut na nizki temperaturi, medtem občasno pomešamo. Nato dodamo fižol s tekočino vred in kuhamo še 10 do 15 minut, da se omaka nekoliko zgosti.

Medtem po navodilih na zavitku skuhamo špagete. Ragu zmešamo s špageti in postrežemo.