
Kaj boste skuhali danes?
Govedina v rdečem vinu s čebulo
Govedina v rdečem vinu s čebulo

Sestavine
- 25 g masla
- 2 veliki čebuli
- 6 strokov česna
- 3 žlice moke
- črni poper
- 600 g govejega bočnika
- 2 žlici oljčnega ali repičnega olja
- 3 lovorovi listi
- 4 dl rdečega vina
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 dl močne goveje jušne osnove
- 250 g gob (npr. majhnih šampinjonov)
- sol
- sesekljan peteršilj, ko postrežemo (po želji)

Ta eksotična živila lahko uporabite v številnih jedeh
Se vam zdijo azijske jedi preveč zapletene, da bi jih pripravili doma? Ste v zadregi, ker ne poznate eksotičnih sestavin in ne veste, v katerih jedeh se uporabljajo?

Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!

Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Sestavine
- 25 g masla
- 2 veliki čebuli
- 6 strokov česna
- 3 žlice moke
- črni poper
- 600 g govejega bočnika
- 2 žlici oljčnega ali repičnega olja
- 3 lovorovi listi
- 4 dl rdečega vina
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 dl močne goveje jušne osnove
- 250 g gob (npr. majhnih šampinjonov)
- sol
- sesekljan peteršilj, ko postrežemo (po želji)
Postopek
Pečico segrejemo na 150 °C. Čebuli narežemo na kolobarje, stroke česna razpolovimo. V veliki nepregorni kozici z debelim dnom in pokrovko pri zmerni temperaturi stopimo maslo. Dodamo čebulo in česen, pražimo 10 minut, da začneta dobivati rjavo barvo, in ju preložimo na manjši krožnik.
Meso narežemo na dokaj velike koščke. V veliko plastično vrečko za zamrzovanje živil stresemo moko in obilo črnega popra. Dodamo polovico govedine, pretresemo, da moka dobro prekrije vse kose mesa, in jih vzamemo iz vrečke. Vanjo damo preostalo meso in postopek ponovimo.
V isto kozico, v kateri smo pražili čebulo, segrejemo olje, ne da bi jo prej pomili. Na olje stresemo pomokano meso in lovorove liste ter pražimo, dokler meso ne porjavi. Prilijemo vino in zraven stresemo čebulo. Dodamo paradižnikovo mezgo in jušno osnovo, premešamo in zmanjšamo temperaturo, da tekočina samo še nežno brbota. Pokrijemo in postavimo v pečico, kjer naj se duši 1 uro. Pokusimo in po potrebi solimo.
Po eni uri dodamo v kozico razpolovljene gobice in še za eno uro vrnemo v pečico. Nato pokusimo meso – če je mehko, jed lahko vzamemo iz pečice. Če je še malce trdo, naj ostane v pečici še pol ure, ko ga znova pokusimo. Po želji potresemo jed s peteršiljem, tik preden jo postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Skutna torta z mandarinami
Ta skutna torta vedno uspe, mandarine pa poskrbijo za dodatno svežino
Kostanjev zvitek v slaninskem ovoju
Kostanj in slanina se v tem receptu združita v pravo praznično poslastico