Sestavine

40 dag nasekljane bele čokolade
20 dag masla
2 jajci
10 dag svetlega sladkorja muskovado
17 dag rjavega sladkorja
2 žlički vaniljine arome
35 dag moke
2 žlički pecilnega praška
žlička cimeta
10 dag suhih brusnic

10 dag nasekljanih oreščkov makadamija

maslo za pekač

Preberite tudi

Zapečen pire

Naše mame tega ne bi odobrile: pire, ki počaka več dni

Pire smo vedno pripravljali sproti, v mislih pa nam je odzvanjalo staro vodilo, da se krompirja ne pogreva. Ta recept to ignorira, jed pa je hkrati hrustljava in kremna.

· Mojstri prihodnosti

Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir

V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.

Sveže ideje

Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila

Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.

Manjša

Večja

Sestavine

40 dag nasekljane bele čokolade
20 dag masla
2 jajci
10 dag svetlega sladkorja muskovado
17 dag rjavega sladkorja
2 žlički vaniljine arome
35 dag moke
2 žlički pecilnega praška
žlička cimeta
10 dag suhih brusnic

10 dag nasekljanih oreščkov makadamija

maslo za pekač

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 180 ˚C. Raztopimo 17 dag čokolade in pustimo, da se ohladi. Ohlajeno čokolado, maslo, jajca, obe vrsti sladkorja in aromo z električnim mešalnikom stepemo, da dobimo kremasto mešanico. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom, cimet in brusnice. Vmešamo še dve tretjini preostale nasekljane čokolade in prav toliko oreščkov. Premešamo, da dobimo trdo testo.

Z jedilno žlico ali žlico za sladoled testo razdelimo na velik nizek namaščen pekač; pazimo, da je vmes dovolj prostora. Posujemo jih s preostalo čokolado in oreščki ter pečemo 12 minut, da postanejo svetlorjave barve. Pustimo jih še minuto ali dve na pekaču, da se utrdijo, nato jih ohladimo na kuhinjski rešetki. Tako spečemo še preostalo testo.

Za v zamrzovalnik

Surove piškote lahko tudi zamrznemo tako, da jih damo na pekaču v zamrzovalnik. Ko dovolj zamrznejo, jih v kuhinjsko vrečko položimo v plasteh, ločenih s kosi papirja za peko. V zamrzovalniku jih lahko pustimo do 3 mesece. Zamrznjene pečemo 15 do 20 minut.